上海招聘

职位描述：

工作职责：
根据餐饮部总体发展战略，负责制定分店各项经营计划，组织并实施分店经营计划，并对经营业绩结果负全面责任。
1、根据公司下达的年度业绩目标，组织制定并实施分店月度、季度及年度计划。
2、按公司要求定期向公司管理层汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况、盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事宜。
3、组织制定分店的营销计划，上报审批后监督实施。
4、执行公司市场营销部的整体营销活动，组织开拓营销渠道，主持重大市场营销活动，提高品牌知名度，挖掘潜在客户。
5、负责分店员工队伍建设，做好人员定岗、定编工作，降低人工成本。
6、负责每周召开分店管理人员例会，每月主持员工大会，对重大事项进行决策。
7、督导餐厅、咖啡吧、厨房、采购的日常工作，保证各部门高质量的服务水准。
8、负责开餐期间巡查餐厅、咖啡吧、厨房，充分了解员工工作情况，督导并定期检查设备、器具使用情况，确保分店员
稳定、设备正常、产品及服务质量符合公司要求。
9、负责按照公司规定的周期向上级提报每日工作业绩、相关书面报告、报表。
10、承担分店所有的固定资产的日常管理等责任。
11、负责确保分店安全生产，对前厅后厨人员及安全生产设备实施维护，排除隐患，建立店内督导检查机制，杜绝任何生产事故发
生。
12、 协调前厅与后厨的工作，带领店长/厨师长共同做好组织管理工作。
13、 严格遵守公司财务制度，对于分店营业收入和非营业收入等均及时记账。
14、 组织分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制，降低费用，增加盈利，开发潜在利润。
15、 监督管理货物验收、储存、发出环节，避免“跑、冒、滴、漏、吃、拿、卡、扣”等严重损害公司利益现象的发生。
16、 制定并主导员工的培训计划，提高服务技能，提升服务理念。
17、 组织开展企业文化建设培训，向员工宣贯公司企业文化及经营理念。
18、 负责员工队伍的建设，稳定员工队伍，培养和储备人才。
19、 组织员工活动，激发员工的积极性，与员工保持良好沟通。
20、 维护分店与物业、消防、街道、工商等对外政府关系。
21、 负责处理分店人员问题，有效协调解决用工争议。
22、 严格财务管理，并且执行严格的资金审核、核算制度。
负责完成上级交办的其他工作。

岗位要求：
1、 有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。
2、 熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能，有西式餐饮连锁管理经验的优先考虑。
3、 具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。
4、 具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。
5、 具有本科以上学历，受过管理专业培训。
6、 身体健康，精力充沛，无传染疾病。
7、英语听说写能力良好。

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2016年又从台湾引进了台湾土生土长的Hogan(哈肯铺面包），目前上海新天地、徐汇家永兴坊店已经开业，6月份淮海百盛、外滩、南丰城店即将开业。

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