上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上西餐厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

东上海国际文化影视集团是2006年5月经国务院新闻办公室和中共上海市委宣传部批准成立的***大型企业实体，由30多家公司单位组建而成。作为中央外宣办南方影视宣传基地，以综合性、外向型、多元化的文化理念和企业形态来发展我国的对外宣传工作，成功地确立了“影视、演艺、会展、实业”四大产业运营模式。
集团拥有强大的影视制作团队，历年拍摄制作的优秀影视剧作品有《亮剑》、《武林外传》、《新上海滩》、《长恨歌》等，广受到国内外影视观众的喜爱和欢迎。并成功打造出从影视拍摄制作、影音制品发行、演艺经纪、艺术进修培训等全系列的影视产业体系。
作为对外文化交流的重要渠道和桥梁，与美国百老汇等著名演艺机构、艺术院团等长期建立和保持着密切合作。由集团创意打造的原创舞台剧《周璇》在国家大剧院盛大公演；大型原创武术剧《少林武魂》更是成功巡演美国百老汇，并获得美国托尼奖提名。由集团主营管理的剧院院线更是在长三角地区确定了良好的市场和品牌效益。
作为集成化多元复合的现代文化发展精英产业和资源聚居地，集团在媒体传播出版、高科技产业运作、展览展示策划、广告制作发布、文化房地产策划开发、医院和酒店经营管理等方面也积极培育新的经济增长点，以资源共享，优势互补的方式实现多种产业的综合发展。