上海招聘

职位描述：
西餐厅主管
岗位职责：
1. 编定每日早、中、晚班人员，做好西餐厅人员的考勤记录；
2. 每日班前检查服务员的仪容、仪表；
3. 了解用餐人数及要求，合理安排宴会服务人员的工作，督促服务员做好清洁卫生餐、酒具的准备工作；
4. 随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况，要在现场进行指挥，遇有VIP客人或举行重要议，要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准，并亲自上台服务以确保服务的高水准；
5. 加强与客人的沟通，了解客人对菜品和饮品的意见，与管家部加强合作，了解客人信息，妥善处理客人的投诉，并及时向营运经理反映；
6. 定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度，有问题及时向营运经理汇报。
7. 注意服务员的表现，随时纠正他们在服务中的失误、偏差，做好工作成绩记录，作为每月员工的考核依据；
8. 负责组织部门人员参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和部门人员的服务水平；
9. 积极完成上级领导交派的其他任务。

任职资格：
1. 3年以上星级酒店相同职位工作经验；
2. 具有良好的管理及协调能力；
3. 熟悉酒店、会所、游艇俱乐部西餐厅的服务及运作；
4. 能熟练运用英语与客人交流。 举报 分享

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