上海招聘

任职资格：

1. 年龄25-45岁；

2. 从事餐饮管理至少5年以上,从事前厅经理工作至少3年；

3. 熟练掌握前厅的工作操作程序，并能熟练调控现场；

4. 具有较强的学习、培训能力；

5. 专业的成本控制能力,提升门店的毛利率的管理能力；

6. 优秀的沟通,协调能力；良好的对外的公关能力；

7. 拥有良好的执行力；

8. 优秀的危机处理能力；

9. 拥有优秀的品德和良好的修养；

工作职责：

1. 协助店长做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对店长负责，并报告工作。

2. 对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。

3. 经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。

4. 与宾客保持良好关系，协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求，以便提高服务质量。

5. 与厨师长协作，保证出品质量控制在最好水平。

6. 做好餐厅易耗品及其他费用的控制管理工作。

7. 主持召开班前会，传达有关指示，做班前的最后检查，并在班后作出总结。

8. 直接参与现场指挥工作，督导员工服务并提出改善意见。

9. 督促员工遵守餐厅的规章制度。

10.严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。

11.每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并上报出品。

12.及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。

2002年，从天钥桥路的一只瓦缸开始，山间堂民间瓦缸煨汤馆也就成为上海人心中江西菜的代表餐厅。十年来，特色煨汤坚持每日凌晨3点点火，历时8小时用心煨制，山间堂始终把这一碗汤作为店里的灵魂，将物尽其用、原汁原味的精髓深深植入每一道菜品中。

15年的经营，山间堂已经在上海开有9家门店，从市中心的徐家汇、淮海路、人民广场，到新的商业地标，莘庄、大宁国际、金桥国际，以及西郊百联、到15年开业的日月光店商业中心、光启城商业广场，到处都有山间堂的身影。 我们的目标是推广煨汤饮食文化，将山间堂打造成为煨汤体系的标杆企业。

2015年，山间堂旗下品牌——椰子不语火爆登陆上海，截止至今，在淮海路，正大广场，环球港以及金桥国际商业中心，共有4家餐厅。

现在，我们已经拥有了平均具有十年以上餐饮管理经验的精英团队，并且公司正凭借坚实完善的构架，优化高效的管理体系、成熟理性的资本工具为基础，逐步走上规范化规模化的连锁经营之路。我们提供巨大的发展空间和全方位职业发展通道，以及公平的薪资待遇，为您营造一个良好的实习工作的环境。

我们的成功取决于我们的伙伴 ——在这里，我们互相称呼为“伙伴”，大家一同致力于发展技能，共同拓展事业，最终达成你的目标。我们希望你是适应能力强，富有热情，积极向上的团队合作伙伴， 如果您有这些特质， 为什么不把您的天赋和能力带到山间堂来呢？