上海招聘

职责内容：

1. 新产品试制，不断创新和完善公司门店产品的口味

2. 产品奉客方式设计，最大程度提升产品附加值

3. 确定原物料的规格、质量等要求，以便原物料的采购及标准的制定

4. 产品成本核算，控制产品毛利率

5. 制定产品制作标准，保证央厨和餐厅出品的一致性

6. 新产品的培训，确保新产品的央厨生产和餐厅推广

7. 协助央厨完成半成品的试制，保证央厨半成品试制的质量

8. 餐厅产品质量追踪，使餐厅产品有稳定的质量

任职资格：

1. 胜任能力要求：具备优良的产品创新设计、制作研发、成本控制和现场培训的能力，良好的沟通协调和团队合作能力

2. 专业知识：熟悉各种原材料知识，精通厨房制作工艺，了解食品加工厂的工艺流程

3. 工作经验：三年以上酒店或快餐厨房工作经验，其中有产品开发经验

4. 教育背景：中专以上学历

5. 计算机技能：能运用办公自动化软件

6. 专业资格：有相关厨师级别证书者，或除本帮菜外能制作粤菜、川菜者优先考虑

公司致力于投资和打造中国的快餐连锁品牌，包括创立、收购等多种形式。2011年计划投资设立一个中央厨房和5家门店，并对力山旗下的经济型酒店做早餐配送。公司投资计划初期是1000万美金，后期将通过融资等方式扩大投资，第一家店已经在今年7月在上海开业。8月第二家店也已经开业。我们的餐饮店将逐步遍布上海。