上海招聘

职位描述：
职位描述：
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配、新产品或改良产品的配方和工艺流程，配合行政主厨制定标准作业书；
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
3、协助解决产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关；
4、定期对中央厨房生产过程进行检查，严格把控标准化流程，确保出品质量；
5、配合行政主厨将通过审核的新产品推广到各门店，确保生产人员熟练掌握加工要领，索取反馈意见并加以完善；
6、配合行政主厨拟定门店的经营产品手册（品种，成本，营养价值，食用、加工方法等）；
7、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规。


任职资格：
1、具备技师以上职业资格证书；
2、1年以上中心加工、研发等相关工作经验；
3、了解中餐行业产品特点及市场，具有专业烹饪经验；
4、善于沟通，有很强的逻辑思维能力、文字表达能力、分析判断能力；
5、责任心强，具备良好的沟通及协调能力，思路清晰；
6、熟练使用办公自动化。 举报 分享

盛黍（上海）餐饮管理有限公司创立于2016年，是一家创新型的餐饮服务企业。旗下美广品牌“WeCook酷味空间”，以开放式“个性主题”场景，平价优质的特色服务，“线上+线下”的就餐模式，致力于为都市食客打造全新的餐饮消费体验。

2020年公司全力打造2个创新型的都市点心品牌：“春丰里”手工点心、“熊伙计”豆浆夜市，我们将采用商场独立店以及美广档口店两种连锁模式快速拓展品牌，利用公司现有的中央厨房体系，集中采购、标准化生产配送，支持门店快速拓展。通过打造舒适优美的线下场景，结合O2O平台点餐快速配送模式，致力于为都市上班族提供健康、美味、优质的点心美食。

公司旗下“春丰里”、“熊伙计”连锁点心品牌，依托中央厨房的优势，已正式展开线下连锁门店的拓展。公司计划2020年内开店3-5家；3年内开店30-50家。

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