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餐厅厨房主管

上海意臻餐饮管理有限公司

  • 公司规模：少于50人
  • 公司性质：国企
  • 公司行业：餐饮业

职位信息

  • 发布日期：2016-12-17
  • 工作地点：上海-青浦区
  • 招聘人数：1人
  • 工作经验：2年经验
  • 职位月薪：6000-7999/月
  • 职位类别：行政主厨/厨师长  

职位描述

职位描述：
1、协助厨师长，做好西厨房生产人员的组织管理工作。
2、监督西厨房的人员调配，班次安排等工作。
3、根据厨师的技艺专长和工作表现，安排工作岗位， 并负责对属下进行培训考核评估。
4、负责西餐菜单的标准及规格制定，以确保菜品质量。
5、研究西餐饮食经营特点，及时推出新产品，刺激顾客消费。
6、时常检查库存食品，合理使用各种原材料，把好成本控制关。
7、执行餐厅制定的各项卫生制度，严格执行卫生法规。
8、监督指导下属员工正确使用所有设备、设施，做好日常清洁保养及维修工作。
9、主动与餐厅经理联系，听取宾客及服务部门对菜点质量的意见，并与采购、仓库等相关部门协调，不断改进提高工作。

职能类别： 行政主厨/厨师长

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公司介绍

GUSTO餐饮品牌成立于2009年，品牌旗下包括两家GUSTO餐厅、“臻”餐宴品牌、GWHEELS美食餐车、“尊”食品工厂和大型中央厨房。公司秉承使用最优质的食材，定制独一无二的餐宴体验和精致食物，并配以优质的餐宴服务的理念，提供给专属客户多样选择与独特品味。
公司提供带薪年假、提供工作餐，因公司整体业务发展需要，诚聘以下精英人员：

联系方式

  • 公司地址：地址：span国展路1099号