上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责各种菜品的研发；
2、负责制订各种菜品培训计划；
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
4、监督厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
5、执行公司下达的各项工作任务和工作指示。

任职资格：
1、，高中以上学历，持有餐饮行业健康证、卫生知识培训证、高级厨师等相关以上证书、
2、具备较高的烹饪技术，精通西餐或火锅，三年以上中高端行业厨师长工作经验；
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、精力充沛、责任心强，勇于开拓和创新，作风干练；
6、沟通协调能力强，责任心强，积极主动，团结协作。 举报 分享

上海老磨坊餐饮管理有限公司于2002年在上海市闸北区注册创立，是一家餐饮服务管理公司。自创立以来，老磨坊遵循着创新、发展的企业核心精神，不断拓展业务领域，现公司旗下拥有“术道”科技公司、“老磨坊”、“原烹”、“赶海”等餐饮子品牌。
旗下品牌
原烹（Visitaste）- 看得见的味道
赶海（By the sea）-好吃好玩好便宜
老磨坊（Old Mill）-自动化豆腐机生产豆腐和豆浆的小型餐饮连锁企业
面咖-一个人可以开店的科技面馆