上海招聘

职位描述：

职位描述：
全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和研发安全、卫生、富有特色的菜点产品，并进行食品成本控制，为公司创造良好的社会效益和经济效益。
1、负责厨房生产的管理、计划和组织工作，根据生产要求安排工作班次，搞好厨房员工的培训、成绩评估、激励和奖励工作；
2、熟悉各种原材料名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季。检查验收购进的货源的鲜活、质量、数量是否符合要求，并负责原材料的保管；
3、负责制定菜单、开发新菜品、确定菜肴价格；制定标准菜谱，进行食品生产质量控制；
4、根据对客人人数的统计和预测，作好厨房生产计划工作；
5、现场指挥开餐时的厨房生产工作，保证菜品的质量、份额、出菜速度符合标准；
6、负责提出厨房所需原料和用具的请购和请领要求；
7、负责厨房中的烹调和成本控制工作，杜绝厨房中餐饮成本的泄漏点；
8、负责厨房的清洁卫生和安全的管理工作；
9、负责厨房检查设备的保养和维修状况；
10、做好年终、月终所有设备用品的盘点工作；
11、抓好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。

职位要求：

1、3年以上酒店厨师长工作经验，态度积极、热情、沟通能力强、具有领导能力；
2、具有菜品研发能力，富有创新精神。

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上海辉文生物技术股份有限公司成立于2001年9月，主营生物多糖、糖蛋白、蛋白聚糖及其他天然生物提取物的研发、生产和销售，属于新兴的生物提取行业。公司于2015年5月在新三板挂牌上市(NEEQ:832402)。
上海辉文生物技术股份有限公司立足于生物科技核心原料研发与现代制造。公司研发的产品和高端制造技术均获得相关专利，产品获得包括国际行业中领先龙头企业的认同。公司在经营中紧紧抓住产业链“微笑曲线”的两端，即上游的研发、高端制造技术端以及与下游品牌商的技术交流和市场运用沟通端，最终形成以公司产品为主体的原料品牌效应。
公司针对老龄化社会的及关注美与健康群体的巨大需求，以生命科学领域技术研发为基础，多年来专注于生物多糖、糖蛋白、蛋白聚糖及植物化合物的研究和市场化转化，重视创新技术研发、品质管理，通过对高新技术的自主创新研发，形成多项专利，获取市场独占地位和竞争优势。

公司产品主要应用于生物医药、保健品食品功能性添加剂、功能性化妆品和美容饮品行业。雄厚的技术力量和严格的品质管理，确保我们产品的质量获得国际国内大公司品牌的高度认可，如宝洁、强生、欧莱雅、SK-II、Dior、相宜本草、韩束、佰草集等都是我们主要的客户。产品除在国内销售外，远销日本、东南亚和欧美市场。

忠诚务实的中高层管理团队，活跃年轻充满挑战精神的营销团队，造就了辉文特有的企业文化——“创新、严谨、细致、和谐”是我们的准则，“己欲立而立人，己欲达而达人”是我们的信条。上海辉文生物技术股份有限公司处于高速发展阶段，诚邀社会各类人才加盟，共创美好未来！

公司薪酬福利体系：
公司重视人才管理和培养工作，一直致力于人才队伍建设和管理，制定了具备竞争力的人才政策，奉行“创新、严谨、细致、和谐”公司文化，为员工提供广阔的发展机会和成才空间。
基于发展的职位体系设计，支持纵向晋升发展，横向职位轮换调整，立体的职位管理体系和发展路径；
技能导向型薪酬管理体系（薪酬等级与一岗多级）及发展机制（满一年可享有调薪机会、年终考核调岗、阶段性调岗）；
业绩导向型绩效管理体系（多层考核、岗位考核以行为表现和关键绩效指标达成为考核点）；
效益导向型激励体系（绩效奖金、业绩提成、总经理特别奖金）；
丰富的培训管理机制及培训发展机会（岗位技能培训、素质能力培训、管理提升专项外训等）；
完善的组成架构、管理制度体系、工作流程；
良好的软硬件环境，宽松和谐民主的工作氛围；
多姿多彩的员工企业文化活动（员工聚餐、体育兴趣小组、新春团拜会，文艺活动）
系统完善的员工福利体系（基本社会保险、带薪年休假、国内外出差补贴、交通班车接送、福利性宿舍提供、免费午餐提供、员工年度体检、高温费、加班补贴及其他福利等）。