上海招聘

职位描述：

岗位职责：

1、按照厨师长制定的菜谱进行领料、备货、涨发干货，认真细致地加工准备好的各种原料，合理分档取料使物尽其用；

2、加工原料必须严格按照操作程序进行，符合卫生要求和烹调要求，使菜肴达到规定要求；

3、保证菜品质量，严格按规格切配，严禁短斤缺两；

4、加工原料时，坚持先进先出的原则，冰柜内的食品要存放整齐，生、熟、半成品分开存放，每天要进行整理以防止食品变质。发现变质食品严禁加工出售，同时立即报告厨师长做出处理；

5、经常检查冷冻库，冰柜等库存原料情况。定时整理冻库；

6、采购车回来后将原材料搬运到粗加工间或相应存放点，然后分类上架，摆放整齐，根据原材料的特性，采取相应措施存放；

7、每天要进行整理以防食品变质，检查食品原料质量，腐败变质、不新鲜或有毒有害食品原料不切配；

8、服从厨师长安排，工作结束时，地面、台面冲洗干净，废弃物及时清理，做好切配场所的清洁卫生。

任职要求：

1、年龄18-45岁，男女不限，身体健康，无不良嗜好，初中以上学历；

2、能吃苦耐劳，有敬业精神，热爱餐饮行业；

3、身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良嗜好和记录；

4、踏实肯干，做事认真负责；

5、服从领导管理，为人友好和善。

***

联系人：麦总：13925306713

举报 分享

上海润昊餐饮管理有限公司 是一家专业从事企事业单位、学校、工厂等社会团体的食堂管理的餐饮服务机构。在该行业中有着全新的经营理念和多年的实践经验。公司现为中国平安上海总部等大型公司提供食堂餐饮的专业服务。
   “专业、诚信、卫生，做好专业食堂托管服务，提高企业员工用餐质量”为我公司的一贯宗旨，“追求食堂服务满意度***化”是我们对广大企业单位的忠实承诺。公司一贯秉承以上经营理念，已在业内树立了良好的企业形象，得到广大客户的一致好评。
    上海润昊餐饮管理有限公司将为您提供***的后勤服务，做您事业的好帮手。