上海招聘

职位描述：
１、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
２、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
３、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。
４、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
５、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。 举报 分享

    西贡妈妈（SaigonMaMa）系由知名餐饮投资机构红谷资本投资的餐饮连锁品牌，主打以越南河粉、三明治、春卷、滴咖啡、檬粉等为代表的精致越南美食。创始人Kevin先生系越南裔加拿大人，用祖传三代的家传秘方及制作工艺为消费者打造正宗、暖心的越南料理，兄弟品牌Soup Junkie2012年在美国旧金山收到消费者热捧追逐。公司首家上海波特曼餐厅2015年一经开业即受广泛好评且至今持续爆满排队，先后又开出上海日月光、北京三里屯店，均受到消费者高度好评，荣获time out、city weekend、读者之选等奖项。
     西贡妈妈将坚持不懈努力为消费者持续提供优质、美味、正宗的越南美食，未来2年计划开张并拥有10-20家连锁门店，在实现快速健康发展的同时，致力于成为国内该细分品类的知名领先品牌。
     投资本公司的红谷资本，系资深投资人联合国内知名餐饮品牌味千拉面、绿茶、巴贝拉披萨等品牌创始人共同设立的投资机构，专注于餐饮及餐饮产业链投资，正在积极帮助西贡妈妈在公司治理、发展规划、资本等方面实现全面快速发展，期待更多优秀的管理者加盟，共同将西贡妈妈打造成为国内餐饮知名品牌。