上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄不限，身体健康、精力充沛
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。 举报 分享

  “重庆高老九火锅”是一家全国性的连锁餐饮企业；创立于1997年，经过20年的发展，高老九火锅已成重庆火锅界独具代表性的餐饮品牌，并担任重庆火锅协会副会长单位，先后获得多项奖项。目前公司已在全国建立了多家连锁营业店面，为国人提供健康，优质，美味的火锅料理。
  “重庆高老九火锅”传播地道重庆健康火锅料理文化，公司自创立以来一直秉承这一企业理念，并建立了配套的生态农业基地、食品加工基地和人才培训中心。独具魅力的重庆火锅以其味道麻辣鲜香、氛围畅快淋漓已成为风靡大江南北的美食精华。“天下传奇、一锅煮尽”更是彰显了高老九火锅的包容与大气。
  2013年起公司的重点战略发展区域是向人口最稠密，经济最发达的上海、北京、广州地区布局。努力使我们成为未来国内最具价值的餐饮连锁企业之一。
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