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“泡泡撞茶”隶属于“香港辉煌集团”旗下“上海传鼎实业有限公司”，“传鼎”是一家集餐饮品牌特许经营、餐饮管理、美食开发、食品设计、包装、食品技术研发推广于一体的独资企业，是一家涵盖特许经营整个运作流程的专业管理有限公司。公司致力于品牌战略发展思路，以市场为导向，坚持品牌经营和产业经营相结合的现代化商业模式，对国内外餐饮特许连锁经营企业经营模式的深入研究，将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合，以先进的管理理念，灵活的管理方式，新颖独特的闲情美食项目，结合现代独特的餐饮市场环境，通过长期积累形成了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作机制，并以此致力于发展成为中国餐饮特许经营业的***。