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2000年俏江南首家餐厅在北京CBD国际贸易中心开业。2002年，俏江南走出北京，在上海开设了第一家北京以外区域的餐厅，从此开启了跨区域连锁经营的步伐。
历经多年的积累和发展，截至2014年11月底，俏江南餐厅已遍布中国十七个省份、二十二个城市，拥有近80家直营餐厅，成为国内领先的中式正餐连锁企业。
我们本着“以客户需求价值为核心，继承创新，打造与时俱进的现代美食”的经营理念，弘扬中华美食文化，致力于打造一个中式正餐连锁品牌是俏江南永远追求的目标。