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八溢栈(上海）餐饮管理有限公司为大馬南香品牌运营公司。大马南香在马来西亚成立于1938年，由3名马来西亚华裔联合创立。它从一间仅售卖海南咖啡、烤面包和鸡蛋的咖啡店发展成售卖畅销马来西亚的海南鸡饭的餐厅，至今已经有超过80年的历程。海南鸡饭一经推出便深受顾客好评, 食客们纷纷感叹海南鸡饭的独特魅力。美妙的滋味被口口相传，更多的人为了一品海南鸡饭的味道远道而来。受到海南鸡饭热销的鼓舞，创始人们于同年又推出了南香鸡饭等其他菜品。大马南香餐厅由此正式问世。
80多年来，时代不断变迁，但大马南香却不曾改变对食客口味的专注。今天的大马南香除了专业的口味，更为顾客们提供了绝佳的就餐环境。猫途鹰论坛更是在2015、2016授予大马南香TripAdvisor猫途鹰卓越奖。这个由游客们分享推荐出的褒奖让大马南香更加坚定了匠心精神，一如既往的为顾客提供感动味蕾的餐品！
现在，大马南香漂洋过海，带着在大马华人的思念和期盼，来到了上海，开始新的旅程！