黔南招聘

职位描述：
1.协助总经理开展酒店日常经营工作，负责酒店餐饮、娱乐及后厨的管理工作。
2.结合酒店的整体预算要求进行经营活动分析，制订部门月度、季度及年度预算，对部门经营情况和预算控制情况进行科学合理的分析，提出改良措施、改进管理，进行有效的成本控制，提高酒店经济效益。
3.结合酒店整体发展战略，制订餐饮娱乐经营管理制度，服务标准及操作规范，使之合理化、精简化、高效化。制订餐饮娱乐的经营方针和策略，策划促销推广大型活动和重要宴会。
4.亲自组织并参与市场调查，合理控制餐饮价格水平和综合毛利率，每天检查盈利进度，按月检查预算完成情况，加强食品原料及设备管理，结合实际情况采取相应的对策确保年度盈利指标的完成。定期检查应收账款和应付账款情况，协助财务部做好采购管理和成本控制。
5.加强现场管理，巡视餐厅及娱乐场所，亲自组织安排大型团队就餐和重要宴会，负责VIP客户的迎送工作。收集客人对餐饮质量的建议，处理重要投诉，研究市场变化，及时发现消费动态，调整酒店的餐饮营销策略。
6.定期收集相关信息，与相关部门协调合作，研究如何提高食品质量，创新菜色品种，制定或修订年、季、月、周、日餐牌，制定食品及饮料的成本标准。
7.定期巡视公共区域及本部门的工作情况，检查服务质量问题。负责餐饮娱乐部财产管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
8.建立良好的客户关系，广泛听取和搜集客户意见。建立客户档案，及时维护更新，定期做好联络拜访工作，巩固加强合作关系。
9.加强部门培训工作，提高酒店的服务质量和员工素质。协同行政人事部共同制定部门员工的绩效考核指标。
10.协调与其他部门的横向关系，确保酒店服务的一致性。
11.完成总经理交办的其他事宜。

任职要求
1.大学本科以上学历，工商管理、旅游管理、酒店管理专业优先考虑。
2.在星级酒店工作至少5年以上，其中不少于3年总监级别的工作经验。
3.熟练操作各类办公软件，比如WORD、EXCEL、PPT、VISIO等。
3.爱岗敬业，责任心重，服务意识强，细心，原则性强。抗压能力强，能适应加班出差。具有良好的逻辑思维能力，谈判技巧及应变能力。
4.对餐饮娱乐行业有较高的敏感度，擅长市场分析和数据分析。
5.具有良好的工作计划能力、组织经营能力、信息沟通能力、培训能力、发现问题解决问题的能力。 举报 分享

　　丹霞溪谷假日酒店是由贵州赤水市醉美丹霞旅游有限公司与北京精视教育科技有限公司按照国际标准共同投资建造的五星级精品主题酒店。建筑面积18000平方，酒店主体已接近完工，室内装修和木屋区正在加紧施工。木屋区一期计划于2017年8月15日试营业，二期于2017年9月20日试营业。酒店客房、中、西餐厅、多功能会议厅、KTV等各类配套设施完善，计划于2017年10月8日试营业。将是目前赤水市规模较大、档次较高的酒店之一。

　　酒店位于贵州省赤水市四洞沟AAAA景区，分布在景区公路一侧，靠山临水，与四洞沟风景完美融合。2010年8月，赤水丹霞申遗成功，由此赤水市成为比肩三亚的国际休闲旅游城市、世界自然遗产、风景名胜区、中国自然保护区、国家地质公园。与赤水丹霞核心景区仅隔一条大同河，坐落于森林覆盖率百分之九十九的40万亩森林公园，由此产生每立方厘米高负氧离子近3.2万个，是城市的210倍。项目距赤水市区12公里，泸州40公里。酒店设有旅游商品购物街、休闲会馆餐饮及精品超市。度假区内设有跨境电商体验店、民俗文化广场、羽毛球场、乒乓球场、运动步梯、健身场地、亲水平台、活水游泳池及高比例的地上地下停车场，丰富您的度假生活，提升您的度假品质。

　　地点：贵州省遵义市赤水市大同镇民族村童子林丹霞溪谷国际休闲度假区