青岛招聘

职位描述：
工作职责
在餐饮主管的领导下，全面负责厨房管理工作，负责接待菜式安排和生产督导管理工作，向客户提供优质菜点。
二、工作内容
1. 负责制作菜牌，根据季节更换菜牌；负责每日接待菜点制作计划，负责根据 会所用餐标准进行每周一次员工用餐菜单制定；
2. 组织厨房例会；
3. 了解厨部各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位及每日工作；负 责检查、考评厨师的工作，及时对员工奖惩，确保厨部工作的正常运转；
4. 带领厨师做好每日出品工作，听取领导及相关人员对出品工作的意见和建议， 不断改进工作，提升出品质量；
5. 根据经营情况审核厨房申购及领用计划单；
6. 推陈出新研发新菜式；每月至少两次对原材料进行市场 调查
7. 严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全；
8. 检查厨部卫生清洁工作，保持厨部卫生干净；
9. 负责节能降耗工作，严格控制水、电、气的用量，以免浪费； 0. 严格遵守公司规章制度，完成上司交代的工作 举报 分享

    青岛城市家商务酒店管理有限公司坐落在青岛旅游度假中心——崂山区，南临主要干线香港东路，西靠海尔路，邻近世界闻名的青岛啤酒城和石老人海水浴场，交通十分便利。
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