青岛招聘

青岛鑫复盛大酒店重装开业，现诚聘各岗精英：

岗位职责：1、能配置零点和一切宴会菜式，掌握菜肴的销售价格与毛利率的核算；
2、检查餐前原料的加工及半成品加工情况，注意菜单上客人的特殊要求，将信息准确传达；
3、验收购进的原料并保管整齐；
4、按照标准菜谱要求，对食品原料进行加工处理，合理使用原料，不浪费；
5、带领部门员工按4D要求做好卫生清理、用具卫生消毒、设备设施的安全检查工作，并做好记录；
6、检查冰箱保鲜工作柜、冷库中的原料库存数量和质量，准确申订原料，并充分利用下脚料；
7、能熟练运用不同刀工切配原料。
8、检查餐后收尾，完成领导交派的其他工作，值班交接。

工作时间：9:00-14:00 16:30-21:00
工作地点：青岛市城阳区白沙河路329号-1
联系方式：
联系人：张经理
联系电话：18661825160/0532-68006277

青岛鑫复盛餐饮有限公司成立于2003年，地处流亭白沙河路329号，现下设四家分店，分别为青岛鑫复盛大酒店旗舰店、青岛鑫复盛皇嘉酒店、青岛鑫复盛逸海国际酒店、清溪川高端韩国料理店。
鑫复盛逸海国际酒店（准四星），总营业面积12000余平，是集餐饮、客房、娱乐于一体的现代商务型酒店，致力于专业化管理、人性化服务，可满足不同类型客人的服务需求。