青岛招聘

岗位职责：

1、熟练制作有创意性的西餐及菜品的烹饪；

2、了解西餐制作的卫生安全知识；

3、熟悉掌握厨房设备的使用

4、厨房工作分配、厨房成本的分析、核算与控制；

5、餐厅厨房日常营运管理、食材的品质管理；

6、保证食品安全及厨房团队人员调配和安排；

7、执行和保证毛利率指标，掌握餐饮市场的信息，货源供应和库存情况；

8、辅导和追踪厨房员工营运标准和程序；

9、实行预算管理，加强出品质量控制和营运票据的管理；

10、招募、训练厨房员工

任职要求：

1、至少三年以上西厨房主管及团队带领和管理经验；

2、具有烹饪或酒店管理等相关专业学历或连锁餐门店西厨房相关工作经验者优先；

3、为人友好，同事间和睦相处；

4、擅长人员安排和时间管理；

5、拥有良好的食品卫生和成本控制意识， 熟悉西餐菜系知识，订货和收货的相关经验

工作地点：市北区、城阳区

薪资待遇：2800-3300

目前，公司处于快速发展当中，事业空间很大，提供分红股权，并计划在3-5年谋求上市！

                                 青岛真之源商业连锁管理有限公司
一、公司简介
    青岛真之源商业连锁管理有限公司，成立于2005年，注册资金为五百五十万元整，公司总部在山东路9号深业中心B座29楼，经过几年的成长现公司目前旗下拥有餐饮、酒店、外贸、内贸、超市等多个行业，其中纽斯泰尔、万千滋味、贵麟食府、真鲜世界超市、新食界美食生鲜超市等已成为青岛知名品牌，至2012年已形成跨行业经营的连锁管理企业。
    餐饮方面为发展需要确保产品纯正、绿色。特聘来自知名餐饮食品行业多年管理经验的专业化高级人才，并形成以产品研发中心为主导的经营模式，立志将传统饮食文化与现代健康理念完美结合，引导餐饮行业从传统向现代化的跨越，并成为行业的创新者，改革者和实践者，同时也在激烈的市场竞争中得到了生存和发展，实现了持续、健康、快速发展的经营模式。
    酒店以“世界融合料理”为主题，精选法、意、日韩、东南亚料理的经典菜式、特别食材，结合中华料理各大菜系的精品，形成独特的市场定位。在发展的道路中“真之源餐饮管理”始终把“敬天爱人、精益求精”做为公司的企业文化。以人为本、把员工作为管理活动的核心和最重要的资源，通过各种措施和良好的教育培训来提高员工的能力与素质，发挥员工的积极性和创造性，从而最大限度的开发员工潜能，引导员工去实现预定的目标，体现对人的尊重、理解并极力实现员工的全面发展。同时公司还为员工个人制定了良好的培训体系，使员工在公司内部通过培训不断的增加服务意识与水平，并在短时间内晋升到公司管理岗位。几年来公司一直坚持从员工基层选拔优秀管理人才，并给予良好的发展平台，使其成为公司的最要合作伙伴。
内贸公司以装饰灯具为主，兼有其他相关的配套设备。
    超市方面公司结合市场情况以生活必备的生鲜产品、粮油米面为主打买点，辅以日用百货，重点突出“生”、“鲜”的特点，以品质和价格为优势，结合公司的餐饮、酒店，逐步解决了菜品等商品不易保存等缺点，保证在市场上供应生鲜产品以最优的品质面对消费者。
    展望未来，公司将继续贯彻“诚、信、精、勤”的固有理念，始终坚持“树形象、重人才、创经验、出效益”的服务宗旨，竭诚为构建和谐社会和健康生活作出更大的贡献，打造山东半岛最具有诚信和实力的管理服务品牌。
二、真之源经营管理文化
    敬天爱人、精益求精。
    敬天：遵循规律、规则。（企业和人都要适应社会、适应环境，只有先确保生存才能有发展。所以要了解主客观 环境因素做到“知己知彼、胜乃不殆；知地知天、胜乃可全”）
    爱人：人是公司的核心竞争力，满足公司员工不断向上的要求。（以人为本，为务实肯干的员工提供学习培训和发展平台，是公司所要做的。人才积累就是企业的发展战略。）
    精益求精：它包含了创新精神和专业精神。（创新就是在现有的基础上完善提高，永不满足、永远前进、永争第一，成为行业中的领导者；专业、专一是创新的基础，这要求我们从细节做起、从小事做起，事巨成于细、事难成于易这是成事的关键）
三、产品市场定位（经营理念）
    纯正（货真价实）、绿色（健康有益）
四、企业管理模式
   1、以公司财务核算为中心，管理者负责制。
   2、管理者即是经营者：它包括店长、经理、各部门主管
五、利润来源
   1、提高营业额、不断提高产品品质，创新产品。
   2、节省原材料。
   3、提高工作效率，节约人工成本。