西餐厨师
青岛海青文杰酒店管理有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：外资(非欧美)
- 公司行业：酒店/旅游 餐饮业
职位信息
- 发布日期：2014-02-10
- 工作地点：青岛-市南区
- 招聘人数：2
- 职位类别：厨师助理/学徒
职位描述
1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的 须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、对肉类的加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工。
7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
任职资格
1. 学历不限，有在星级酒店或西餐厅从事糕点制作工作经验1年以上
2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。
3. 熟练西餐制作工艺及高超技能。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全，有否变味按各种用料的 须要来预计用料量，保持食品的新鲜度，生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热泪汤汁是否够量调味是否恰到好处，并密封存放冰箱中。
5、严格按顺序出菜，时刻注意卫生要求出品质量。
6、对肉类的加工要精细准确，熟悉肉类的配存及保存，对海鲜类要按要求仔细加工。
7、负责厨具的清洁，剩余的食品放回冰柜保存，并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
任职资格
1. 学历不限，有在星级酒店或西餐厅从事糕点制作工作经验1年以上
2. 熟悉西餐的相关知识及礼仪。
3. 熟练西餐制作工艺及高超技能。
公司介绍
·了解青岛——最具德国古典韵味的城市
1895年开始，德国的进入给青岛留下挥之不去的历史烙印。深水不冻的大良港、拥有广阔的腹地、丰富的矿产与农产品，是德国最终选择将青岛建设成为远东经济与军事扩张之桥头堡的原因。
1898年，德国青岛当局发布了严格的建筑规范，对欧洲人区、华人区及工矿区的建筑进行了细致入微的规定，花园面积、建筑高度、卫生设施以及建筑用材都必须符合标准。 几年后，严格按照规划建设的新青岛建成了，建筑风格各异，但错落有致，浑然一体。当年严格的城市规划，造就了一个比德国还具有德国韵味的中国城市——青岛。
·了解酒店前身——浓缩青岛百年风云的迎宾馆
怡堡酒店的前身——青岛迎宾馆院在方寸之间浓缩了青岛百年风云。
1903年，时任德国总督选中依山傍水、气势磅礴的信号山腹地作为总督府驻址。一座具有欧洲皇家风范的德国古堡式建筑院落——这是青岛迎宾馆最早出现于世间的形象，当时建筑面积4000平方米，耗资100万马克。此后，中国政府对其扩建，增加了三幢建筑，面积因此扩大至7132.3平米。
总督府造型典雅，装饰豪华，轮廓线条优美，色彩瑰丽，至今仍居我国单体别墅建筑前列，米红色筒瓦、蓝色鱼鳞瓦、绿色牛舌瓦铺设的楼顶，使大楼更加精美别致。现在作为二十世纪初建造的这种风格的房屋和庭院在欧洲大陆、甚至德国也不多见了。
总督府建成后，政权更迭，而每任驻扎在青岛的政府，均把总督府作为政府办公所在地。总督府见证了青岛百年风云。
1934年，总督府更名为迎宾馆。
·看得见历史的房间
1996年迎宾馆成为全国重点文物保护单位。
1999年5月1日起，开始以博物馆形式接待海内外观众。2001年被评选为AAA级国家旅游景区（点）。
2008年，怡堡酒店在这个美丽的院落建立。酒店内德国威廉时代的典型建筑风格，堪称酒店建筑的一朵奇葩，近三万平米多年培育的植被郁郁葱葱，是目前国内难得一见的德国古典庭院式酒店珍品。
今天，住客可在此同时体会这浓郁的当地文化特色和深厚的历史内涵，怡堡酒店群能让您通过这种穿越时空的精神之旅，置身历史，体验传奇。这代表着青岛城市文化传统的老建筑不仅仅具备建筑学意义，更重要的是它们记录着青岛的历史。无论是在私人花园里散步,或是在晒台上远眺美丽的黄昏落日, 都能让您感受到青岛的浪漫人文情怀。当您静坐房间内沉思时，室内外的一景一物，都能唤起当年事物，青岛百年历史长卷将在你眼前一一呈现。
重装上阵的怡堡酒店在保持以往古朴风格的同时，充分融入时代元素，内装修彰显简洁、明快的时尚风格，使酒店成为历史积淀与现代风范结合的精品酒店典范。
酒店最值得称道之处是其无处不在的“艺术气质”，无论是随处可见的精美画作还是客房内的艺术家居，都令人仿佛置身艺术世界，徜徉于一贯在水墨与色彩之间、在书写与绘制之间、在破坏与建构之间自由出入魏立刚作品和充满童趣的忻洛汀作品中，远道而来的客人会发现无意之中，自己已经抵达心灵栖息地，短暂的停留却让心灵获得难得的小憩。
酒店位于地段极佳的青岛市南区龙山路，仅需5分钟即可漫步至风景秀丽的海滩，下榻于此的宾客更可在卧房中远眺小鱼山优美的夜景，闹中取静，享受惬意、温馨的青岛之夜，身心得到极度放松，是讲究生活品质和品位，期待宁静与悠然的不二之选。
·有位西方酒店管理大师曾经说过：“优良的硬件设施是成就一家优秀酒店的重要条件，但成就一家优秀酒店更重要的条件是酒店要有一流的服务。”
作为一家拥有先进经营与管理理念的酒店，怡堡酒店自成一套严格的服务体系，训练有素的酒店工作人员将为住客提供周全、细致、体贴的一对一的“管家式服务”，融汇了东西方待客之道的殷勤，使宾客乐享宾至如归的温暖。我们为住客提供免费的无线上网覆盖服务, 方便您随时随地在网上冲浪.恰到好处的会议室服务也随时满足你的商务需求。在这里，无论是服务的内容还是服务的细节，我们的员工都将用全身心投入的努力诠释“精品酒店”的内涵。
酒店设有中餐厅、日餐厅、西餐厅、酒吧，聘请特级厨师为客人烹制色香味具全的美味佳肴。并为住店客人设有专属咖啡厅，在此更可享受到全天免费的纯正的意大利咖啡及精美的点心。顶层的玻璃健身房，更可让客人彻底释放压力，体会融入大自然的惬意。
酒店向员工提供发展的平台及机会，并聘请专业培训公司对员工的全方位系统培训，保证每一位员工充满自信地向宾客提供专业化而又个性化的优雅服务。
1895年开始，德国的进入给青岛留下挥之不去的历史烙印。深水不冻的大良港、拥有广阔的腹地、丰富的矿产与农产品，是德国最终选择将青岛建设成为远东经济与军事扩张之桥头堡的原因。
1898年，德国青岛当局发布了严格的建筑规范，对欧洲人区、华人区及工矿区的建筑进行了细致入微的规定，花园面积、建筑高度、卫生设施以及建筑用材都必须符合标准。 几年后，严格按照规划建设的新青岛建成了，建筑风格各异，但错落有致，浑然一体。当年严格的城市规划，造就了一个比德国还具有德国韵味的中国城市——青岛。
·了解酒店前身——浓缩青岛百年风云的迎宾馆
怡堡酒店的前身——青岛迎宾馆院在方寸之间浓缩了青岛百年风云。
1903年，时任德国总督选中依山傍水、气势磅礴的信号山腹地作为总督府驻址。一座具有欧洲皇家风范的德国古堡式建筑院落——这是青岛迎宾馆最早出现于世间的形象，当时建筑面积4000平方米，耗资100万马克。此后，中国政府对其扩建，增加了三幢建筑，面积因此扩大至7132.3平米。
总督府造型典雅，装饰豪华，轮廓线条优美，色彩瑰丽，至今仍居我国单体别墅建筑前列，米红色筒瓦、蓝色鱼鳞瓦、绿色牛舌瓦铺设的楼顶，使大楼更加精美别致。现在作为二十世纪初建造的这种风格的房屋和庭院在欧洲大陆、甚至德国也不多见了。
总督府建成后，政权更迭，而每任驻扎在青岛的政府，均把总督府作为政府办公所在地。总督府见证了青岛百年风云。
1934年，总督府更名为迎宾馆。
·看得见历史的房间
1996年迎宾馆成为全国重点文物保护单位。
1999年5月1日起，开始以博物馆形式接待海内外观众。2001年被评选为AAA级国家旅游景区（点）。
2008年，怡堡酒店在这个美丽的院落建立。酒店内德国威廉时代的典型建筑风格，堪称酒店建筑的一朵奇葩，近三万平米多年培育的植被郁郁葱葱，是目前国内难得一见的德国古典庭院式酒店珍品。
今天，住客可在此同时体会这浓郁的当地文化特色和深厚的历史内涵，怡堡酒店群能让您通过这种穿越时空的精神之旅，置身历史，体验传奇。这代表着青岛城市文化传统的老建筑不仅仅具备建筑学意义，更重要的是它们记录着青岛的历史。无论是在私人花园里散步,或是在晒台上远眺美丽的黄昏落日, 都能让您感受到青岛的浪漫人文情怀。当您静坐房间内沉思时，室内外的一景一物，都能唤起当年事物，青岛百年历史长卷将在你眼前一一呈现。
重装上阵的怡堡酒店在保持以往古朴风格的同时，充分融入时代元素，内装修彰显简洁、明快的时尚风格，使酒店成为历史积淀与现代风范结合的精品酒店典范。
酒店最值得称道之处是其无处不在的“艺术气质”，无论是随处可见的精美画作还是客房内的艺术家居，都令人仿佛置身艺术世界，徜徉于一贯在水墨与色彩之间、在书写与绘制之间、在破坏与建构之间自由出入魏立刚作品和充满童趣的忻洛汀作品中，远道而来的客人会发现无意之中，自己已经抵达心灵栖息地，短暂的停留却让心灵获得难得的小憩。
酒店位于地段极佳的青岛市南区龙山路，仅需5分钟即可漫步至风景秀丽的海滩，下榻于此的宾客更可在卧房中远眺小鱼山优美的夜景，闹中取静，享受惬意、温馨的青岛之夜，身心得到极度放松，是讲究生活品质和品位，期待宁静与悠然的不二之选。
·有位西方酒店管理大师曾经说过：“优良的硬件设施是成就一家优秀酒店的重要条件，但成就一家优秀酒店更重要的条件是酒店要有一流的服务。”
作为一家拥有先进经营与管理理念的酒店，怡堡酒店自成一套严格的服务体系，训练有素的酒店工作人员将为住客提供周全、细致、体贴的一对一的“管家式服务”，融汇了东西方待客之道的殷勤，使宾客乐享宾至如归的温暖。我们为住客提供免费的无线上网覆盖服务, 方便您随时随地在网上冲浪.恰到好处的会议室服务也随时满足你的商务需求。在这里，无论是服务的内容还是服务的细节，我们的员工都将用全身心投入的努力诠释“精品酒店”的内涵。
酒店设有中餐厅、日餐厅、西餐厅、酒吧，聘请特级厨师为客人烹制色香味具全的美味佳肴。并为住店客人设有专属咖啡厅，在此更可享受到全天免费的纯正的意大利咖啡及精美的点心。顶层的玻璃健身房，更可让客人彻底释放压力，体会融入大自然的惬意。
酒店向员工提供发展的平台及机会，并聘请专业培训公司对员工的全方位系统培训，保证每一位员工充满自信地向宾客提供专业化而又个性化的优雅服务。