厨师长
惠笙(上海)健康管理有限公司
- 公司规模:150-500人
- 公司性质:民营公司
- 公司行业:医疗/护理/卫生
职位信息
- 发布日期:2020-12-11
- 工作地点:青岛-崂山区
- 招聘人数:1人
- 工作经验:5-7年经验
- 学历要求:大专
- 职位月薪:0.8-1.2万/月
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
1、在高级运营经理的领导下,全面负责厨房的组织、管理工作。
2、厨师长的基本职责是负责客人所需要食品菜肴的加工、烹饪及其有关管理工作;
3、指挥所有厨房业务活动,管理厨房员工;
4、制订每天生产计划,确定领班的厨师岗位,安排员工班次;
5、负责保持并不断提高烹饪质量,适时调整菜单内容,不断推出特色菜式;
6、不断提出改进食品采购方法的建议,负责收集,修改,创新可类菜谱;
7、负责食品和劳力成本控制;
8、负责训练和激励厨房员工;
9、与餐厅密切配合,协调与其他部门的关系;
10、负责制订厨房操作规格和技术标准,实施并检查执行情况;
11、工作策划,根据宴席菜单,年、季、月、周特餐等菜谱及经营状况,就每天所需要原材料的品牌、规格和数量等提前向采购部下计划;
12、业务沟通,每天与餐厅、采购部门互通住处,掌握当天的销售及团体包餐情况,掌握货源供应情况,每天与服务员沟通情况,因为他们是直接反应面向客人的服务者,他们是了解和掌握宾客的心理和需求,能较充分地反映客人的意见和愿望。
13、负责协调本部门与其他部门之间的沟通等;
14、中西餐经验丰富者优先;
职能类别:行政主厨/厨师长
公司介绍
惠笙(上海)健康管理有限公司旗下品牌“Hibaby”母婴护理中心,秉承着“让每个家庭都享受卓越品质的健康服务”为使命,持续引入先进的理念与技术,配备资深的医疗护理专家团队、以国际公认的JCI为医护服务标准,为追求高品质生活的家庭提供孕期管理、月子期休养、新生儿护理、产后恢复、美容保养、营养调理、婴幼儿托管等全面的专业健康服务。我们始终恪守严格的品质标准,努力成为最值得信赖的母婴健康服务品牌。
青岛
坐落于崂山区海川路3号,背山面海,独立院落。引入国际育婴理念,拥有专业的医护专家团队、营业膳食调理体系和产康中心。更有智能家居及24小时安保系统,为岛城提供高品质、安全的母婴健康服务。
无锡
位于风景秀丽的太湖新城,独享8000平米私家园林。配备专业护理团队,智能化母婴专护设施,科学膳食营养体系,让妈妈宝宝尽享专业、舒适、尊贵、私密的月子生活。
南昌
五星级月子休养中心,坐拥湖心岛360°环湖景观。江西省妇幼保健院***官方合作单位,采用全专业护理模式,孕、产、幼主任专家和“8对1”专家团队,实力呵护母婴健康。
南宁
传媒星城项目总占地面积约150亩,总建筑面积60万㎡。东临广西药用植物园,背靠广西妇幼保健院,周边生活商圈林立,地理位置优越、生活交通便利。提供了安全、恬雅、健康的自然与人文并重的生活环境。
公司官网:*****************
青岛
坐落于崂山区海川路3号,背山面海,独立院落。引入国际育婴理念,拥有专业的医护专家团队、营业膳食调理体系和产康中心。更有智能家居及24小时安保系统,为岛城提供高品质、安全的母婴健康服务。
无锡
位于风景秀丽的太湖新城,独享8000平米私家园林。配备专业护理团队,智能化母婴专护设施,科学膳食营养体系,让妈妈宝宝尽享专业、舒适、尊贵、私密的月子生活。
南昌
五星级月子休养中心,坐拥湖心岛360°环湖景观。江西省妇幼保健院***官方合作单位,采用全专业护理模式,孕、产、幼主任专家和“8对1”专家团队,实力呵护母婴健康。
南宁
传媒星城项目总占地面积约150亩,总建筑面积60万㎡。东临广西药用植物园,背靠广西妇幼保健院,周边生活商圈林立,地理位置优越、生活交通便利。提供了安全、恬雅、健康的自然与人文并重的生活环境。
公司官网:*****************
联系方式
- 公司地址:地址:span崂山区海川路3号