莆田招聘

职位描述：
岗位职责：
1. 负责各班组工作分工及协调工作，确保生产经营正常运行。
2. 每日认真召开班前例会，讲评前日业绩，安排当日工作，传达上级指示。
3. 检查落实当餐原料的采购到位情况及原料准备工作。
4. 对菜点加工过程中的各种活动进行计划、指导、监督、指挥和控制以保证有效地生产运行。
5. 收集前厅工作人员反馈给后厨的菜肴质量问题，并及时改进调整所存在的问题。
6. 根据季节增加菜的品种，不断推陈出新，提升产品竞争力。
7. 协助上级制定、完成后厨作业指导书。
8. 加强下属思想教育、引导，塑造良好的团队文化、净胜，提升团队服务质量。

任职条件：
1. 具有高中以上或同等学历，3年以上厨房管理工作经验。
2. 具有菜肴、酒水、营养搭配、食品卫生、消防安全管理条例、成本核算等餐饮专业知识。
3. 具有中级以上烹调职称，熟悉厨房各岗位工作流程。
4. 有较强的组织管理和控制能力、设计开发菜肴新品的能力、分析当地餐饮市场并有适应市场的能力、具有食品促销活动的计划、组织和相应的培训实施能力。
5. 沟通、组织、领导、协调、执行能力、语言表达能力、写作能力。
6. 安全意识、责任心强、性格坚强。 举报 分享

    探鱼品牌成立于2009年，发展至今成立了深圳总部、广深分公司、成都分公司，现设有总经办、人力行政管理中心、财务管理中心、加盟管理中心、营运管理中心、企划管理中心、技术管理中心、供应链管理中心、采购管理中心、开发管理中心等部门，门店遍布于深圳、广州、上海、天津、南京、苏州、无锡、宁波、成都、重庆、西安、佛山、珠海、东莞、长沙、哈尔滨、沈阳、乌鲁木齐、海口、南宁、福州、合肥等35个大中城市。截至2016年10月，共有营业门店129家，并拥有1个面积超过2000平米的中央厨房以及2个大型仓储物流配送中心，员工总数约6000人。

    公司旗下目前拥有 “探鱼”、“撒椒”江湖菜、“牧趣”火锅三个餐饮品牌，并经营多家“黄记煌三汁焖锅”门店。公司本着“成为中国第一餐饮集团”的经营目标，不断拼搏，开发营养、健康、环保的产品，力争成为中国餐饮行业的佼佼者。

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