莆田招聘

岗位职责
1.负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。
2.负责制定本部门年度质量目标和组织实施。
3.负责本部门与其他部门的信息传递。
4.制定本部门员工的培训需求计划，负责本部门员工的岗位技能培训。
5.负责对本部门设备设施的合理使用，发现问题及时报修；负责所管辖区域工作环境的保持。
6.负责对本部门质量管理体系的不合格项进行分析，制定纠正措施并加以实施。
7.全面负责餐饮部食品卫生标准，保证其符合国家法律法规的规定。
8.全面负责餐饮部的经营工作。对生产组织、产品质量、饮食服务质量和预算任务的完成承担责任。
9.掌握控制餐饮部综合毛利率和各餐厅毛利率，控制产品价格，并及时提出价格策略和价格调整方案，报总经理审批后组织实施。
10.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策。
11.督导并参与厨师长和各餐厅经理提高食品的质量，创制新的菜色品工作；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。

任职资格
1.具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德。
2.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅，男年龄30岁以上，女年龄28岁以上。
3.具有大专以上学历或同等文化程度。
4.具有旅游系统中级以上英语水平，能与外宾用英语交谈。
5.有八年以上高档会所、饭店餐饮管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序；能够预测市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动；并具有高档会所,酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。
6.了解掌握国家有关食品卫生管理政策、法律法规。具有较系统的企业食品卫生监督检验与管理的专业知识。

       中信国安葡萄酒业销售有限公司是中信国安集团旗下专营葡萄酒和葡萄烈酒的销售公司。中信国安葡萄酒业是一家以葡萄酒生产、酿造与销售为一体的国有控股上市公司，公司依托新疆独特的资源优势，大力发展以酿酒葡萄为中心的特色产业。公司在新疆拥有15万亩亚洲最大的酿酒葡萄基地，其中新疆天山北麓的酿酒葡萄种植基地位于“博格达《人与生物圈》保护区”范围内，是凭借天山博格达生物圈原生态、零污染的先天生态环境优势建立的中国唯一生态葡萄园产地。作为亚洲最大的葡萄酒生产企业，公司现有6家生产型企业，生产规模达11万吨，贮酒能力达15万吨，成品酒灌装能力达8万吨。
    中信国安葡萄酒倡导天然生态的葡萄酒理念，采用进口设备酿造，纯正进口橡木桶贮藏，严格把控酿造工艺，引领生态产地葡萄酒消费理念，致力于为消费者打造源自天然、无污染、高品质的优质生态葡萄酒品牌，引领葡萄酒饮用、消费新风尚，勇于承担社会责任。公司产品获得国家绿色食品证书、产品质量免检证书、“新疆名牌”、“新疆著名商标”、中国名牌等称号，产品在国际评酒大赛中屡次摘金夺银，至今已获得11金12银。其中2004年2月，尼雅干红葡萄酒、西域沙地干红和赤霞珠干红葡萄酒在第五届中国国际葡萄酒暨烈酒评酒会上荣获两金一银3枚奖牌；2005年4月在比利时布鲁塞尔国际评酒会中，西域沙地赤霞珠(2002)干红成为中国产品唯一获得金奖的产品。
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