行政主厨/厨师长(职位编号:002)
南通市崇川兰庭茶叙茶楼
- 公司规模:50-150人
- 公司行业:餐饮业
职位信息
- 发布日期:2014-08-06
- 工作地点:南通
- 招聘人数:2
- 工作经验:二年以上
- 学历要求:高中
- 职位类别:行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十五岁以下,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有一定工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
任职资格
1、年龄三十五岁以下,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有一定工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
公司介绍
多少年情怀依旧,尽在兰庭茶叙
兰庭茶叙餐厅隶属于江苏兰庭茶叙投资管理有限公司旗下,特色茶餐厅。作为一个创新模式餐饮,本公司计划在每年以一至二家店的发展目标,三年内以5-6家店规模占领南通市场,三至五内计划开拓到周边五县一市,五年后登陆上海市场。
我们拥有古典与现代的完美结合,吸收中西方文化及中国茶文化之精髓,本着以弘扬中国茶文化为目的,博采众“茶”,求精至纯,集江浙沪特色菜肴。打造成一种别具特色的餐饮品牌。追忆,回味,感悟三十年代的老上海,多少年情怀依旧。公司理念:以人为本,服务至上,以弘扬中国茶文化为己任。核心文化:团结、价值、责任、和谐。
如果您来,我们一起发展。 我们对您的期望则非常简单:(一)诚信:无论是对企业、对顾客、对同事或者是对自己;(二)责任:通过学习让自己不断提高工作的能力,提升自我的工作修为,对企业、对家人、对自己肩负起一份责任。我们不可能做到完美,但我们可以不断改善,公司的发展需要你的全程参与。(三)创新:对工作方式创新、对营销方法创新、对产品和服务创新,唯有不断的创新才能保证企业发展、壮大。(四)目标:给自己设定一份职业目标规划,人生有了目标感,生活和工作才有了方向,有了动力,活着才更有意义、更有价值。
公司优势:(一)以人为本, 公司注重每一位员工个人的职业发展和企业的共同成长;我们会根据员工的个人能力和公司发展的需要,为员工提供极具挑战性和多样化的广阔发展空间。公司重视与员工之间的坦诚沟通,并拥有团队合作、互相关怀的良好企业文化。(二)优厚的待遇,良好的氛围。我们将企业的发展和员工的利益紧密相连,为员工提供在业内具有竞争力的薪资待遇、在职培训及各项优厚福利。公司亦鼓励员工有均衡的生活,同时提供一个令员工全心投入、尽展所长的工作环境。
兰庭茶叙餐厅隶属于江苏兰庭茶叙投资管理有限公司旗下,特色茶餐厅。作为一个创新模式餐饮,本公司计划在每年以一至二家店的发展目标,三年内以5-6家店规模占领南通市场,三至五内计划开拓到周边五县一市,五年后登陆上海市场。
我们拥有古典与现代的完美结合,吸收中西方文化及中国茶文化之精髓,本着以弘扬中国茶文化为目的,博采众“茶”,求精至纯,集江浙沪特色菜肴。打造成一种别具特色的餐饮品牌。追忆,回味,感悟三十年代的老上海,多少年情怀依旧。公司理念:以人为本,服务至上,以弘扬中国茶文化为己任。核心文化:团结、价值、责任、和谐。
如果您来,我们一起发展。 我们对您的期望则非常简单:(一)诚信:无论是对企业、对顾客、对同事或者是对自己;(二)责任:通过学习让自己不断提高工作的能力,提升自我的工作修为,对企业、对家人、对自己肩负起一份责任。我们不可能做到完美,但我们可以不断改善,公司的发展需要你的全程参与。(三)创新:对工作方式创新、对营销方法创新、对产品和服务创新,唯有不断的创新才能保证企业发展、壮大。(四)目标:给自己设定一份职业目标规划,人生有了目标感,生活和工作才有了方向,有了动力,活着才更有意义、更有价值。
公司优势:(一)以人为本, 公司注重每一位员工个人的职业发展和企业的共同成长;我们会根据员工的个人能力和公司发展的需要,为员工提供极具挑战性和多样化的广阔发展空间。公司重视与员工之间的坦诚沟通,并拥有团队合作、互相关怀的良好企业文化。(二)优厚的待遇,良好的氛围。我们将企业的发展和员工的利益紧密相连,为员工提供在业内具有竞争力的薪资待遇、在职培训及各项优厚福利。公司亦鼓励员工有均衡的生活,同时提供一个令员工全心投入、尽展所长的工作环境。
联系方式
- 公司地址:上班地址:工农路29号天虹大厦下兰庭茶叙