南通招聘

职位描述：
岗位职责：

1、认真执行上级下达的任务，负责餐饮部各岗点的管理工作。

 2.严格执行《食品卫生法》的相关规定以及厨房卫生制度，保证食品安全，防止食物交叉污染，杜绝发生食物中毒事故。

3.制定厨房各岗位的操作规程及岗位职责。

4.熟悉和掌握货源，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取。经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺。

5.掌握每天餐饮部接待情况，合理安排人力及技术力量，统筹各个环节的工作，到现场指挥、督促检查落实岗位责任制。

6.合理使用原材料，控制菜式的出品、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本。

 7.根据不同的季节和重大节日，推出时令新菜式，增加花式品种，努力钻研推陈出新增强菜式的变化，以促进销售。

8.听取客人意见，了解销售情况，不断改进和提高食品质量。根据餐厅的特点和大多数客人的饮食习惯，制订菜单和菜谱。

 9.定期培训厨师的业务技术，组织厨师学习新技术和先进经验。

10.掌握厨房设备、设施、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。

11.服从酒店管理，并严格执行酒店的各项规章制度。

 12.配合厅面服务做到每日菜品估清，不漏点、不积压。

任职要求：

有过大型餐饮经验，会处理高级晚宴（本邦菜、江浙菜，其余菜系至少精通1个菜系）

待遇根据个人能力情况面议 举报 分享

江苏顺阳企业集团位于江苏如皋经济开发区，是集汽车摩托车整车销售、配附件供应、维修保养，汽车金融、汽车出租服务、“新环保、新科技、新材料”科技研发制造、服务体验馆（酒店）等于一体的产业基地。
集团荣誉：2005-2014年连续10年被南通市工商部门认定为南通市AAA级“重合同、守信用”企业、被市质量技术监督部门评为“消费者信得过单位”，被消费者协会评为“购物放心专业商店”，2010年被评为“体育突出贡献优秀单位”。
集团核心价值观：1、工作不说谎话；2、公平、公正、公开、透明、公私分明；3、我的收入永远来自企业的利润。
公益事业：公司热心关注社会公益事业，热心资助多名孤儿，为聋哑学校捐款，为地震灾区捐款，赞助如皋市的各项大型体育比赛，为如皋市全民健身运动的开展作出了积极的贡献。
企业精神：“构建创业平台，成就众人梦想” ！
服务宗旨：“将服务做到极致，让客户别无选择”！
江苏顺阳企业集团真诚与您共创辉煌！