南平招聘

1. 组织和指挥厨房工作，对厨房食品安全、消防安全、成本控制等工作全面负责,并按制定的绩效考核方案对各个岗位进行合理考核。监督食品安全制作，杜绝食物中毒事故的发生，并按规定的成本生产优质产品。
2. 根据经营目标方针以及各项生产任务指标，制定菜单，负责产品规格和原材料采购规格的审定工作。
3. 协调厨房各岗位的工作以及协调与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位人员安排和工作调动。
4. 根据各岗位生产特点和营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属员工的考勤考核工作。
5. 培训和督导和厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，必要时制定书面规范，审定厨房设备用具维修及更换添置计划。
6. 定期修改制定各岗位工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
7. 定期检查各岗位工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程序及其标准。
8. 负责菜点出品质量的检查、控制工作，稳定和提高出品质量。
9. 完成上级布置的其他各种工作。

任职要求：

1. 高中及以上学历，专业烹饪学校毕业；
2. 5年以上连锁区域烹饪管理经验，3年以上大中型企业同等管理职位工作经验；
3. 具备丰富的餐饮管理与实施经验；
4. 具备餐饮管理烹饪专业知识，熟悉厨房操作管理流程，熟悉餐饮安全烹饪和营养学相关知识；
5. 熟悉厨房整体运行过程；熟练使用WORD、EXCEL、PPT等办公软件；
6. 认真负责、公正客观、坚持原则、沟通能力、分析判断能力、计划、执行能力与自律能力。

恒寿堂是一家集研发、生产、行销于一体的大型保健品、营养品及各类高档健康食品、饮品的专业品牌公司。“恒寿堂”品牌声闻全国，誉满华东六省一市，有着极佳的口碑与美誉度。恒寿堂以传承中华千年灿烂文化为使命，缔造百年民族品牌为已任，挖掘开发现代及传统健康养生精品为目标，不懈推陈出新，产品惠及万民百姓。“实业兴中华”。
“为民保健康”。恒寿堂以中国传统保健理念为根本，追踪世界先进的保健潮流和技术。
“百年恒寿堂”。“顾客满意”是恒寿堂人为之努力的精神支柱，是百年恒寿堂成功之基石。恒寿堂以质量取信于顾客，以周到的服务满意于顾客。ISO9001：2000国际质量标准。
恒寿堂将不断汲取了众多中国成功企业的经验和国外优秀企业的先进管理方法，按现代企业管理制度标准，励志追求卓越，力求聚集国内最优秀营销人才，不断构建和发展自己的营销网络，打造百年恒寿堂，执市场及产品之牛耳。全球健康需求迅猛发展，恒寿堂将一如既往依托国内一流的专家共同参与，以中国传统养生与现代营养学理念为根本，追踪世界先进的健康潮流和技术，不断投入人力物力，长期致力于健康食品、营养精品的开发，为振兴民族健康事业，尽一份绵薄之力。