南京招聘

职位描述：
岗位职责：
1.负责新产品和优化产品的门店工艺设计和门店操作可行性评估。
2.负责整理和更新门店所有与食材直触的小器具、餐具、包材、耗材及设备的配置清单。
3.负责编写门店所有产品的标准操作流程（SOP/后场手册）。
4.负责优化门店操作工艺，方便门店操作。
5.负责组织试验小样研发内部、公司内部口味测试，并编写测试总结报告。
6.提供产品测试结论到产品工艺负责人，确认原料和工艺操作的可行性。
7.汇总可呈报NPC的产品，同时NPC后汇总通过产品信息，列入产品库，为产品上市做准备。
8.负责组织OEM工厂小样、中试样品和大生产新品样品的测试。
任职要求：
1.年龄26—35岁；
2.食品类相关专业，大专及以上学历；
3.熟悉食品研发流程；
4.对产品的研发管理和技术有较深的认识和理解；
5.具备食品方面扎实的理论知识；
6.对食品的质量、技术及相应的法律法规有一定的了解；
7.两年以上餐饮研发工作经验者优先。

办公地址：上海市浦东新区浦东新区樱花路868号大唐国际大厦5楼
本公司处于快速发展阶段，诚挚欢迎您加入盘古大家庭! 举报 分享

上海盘古餐饮管理有限公司创立于1999年，经过近20多年的不断发展和创新，创立了“釜山料理”、“新石器烤肉”、“新石器.酒馆”、“毕真烤肉”、“毕真烤肉集市”等知名品牌，其精准的市场定位、独特的品牌个性及优秀的餐饮文化特色深受都市人的喜爱，得到大众的广泛传播，成为餐饮市场颇具影响力的餐饮实体，更是数字化餐饮的先驱者。
目前全国营业中的餐厅数量已逾220多家，并且随着公司综合实力的不断提升和发展，公司整体门店数量仍将逐步递增，并为“打造全球***的烧烤连锁餐饮品牌，打造员工最具幸福感的餐饮企业”而努力！

我们的使命：
为顾客提供健康美味的幸福餐饮
为伙伴提供实现梦想的事业平台

我们的愿景：
打造全球***的烧烤连锁餐饮品牌
打造员工最具幸福感的餐饮企业

我们的价值观：
诚信、利他、执行力

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