南京招聘

职位描述：
1、 执行组长的工作指令，并对其报告工作。 
2、 懂得中厨炒、油、汤、蒸、锅等操作技艺，协助组长做 好炉头管理。 
3、 掌握用餐客人流量规律和各种餐饮任务的要求和要点，
       密切与砧板部门联系，互相配合、协调及做好所需的各种原料的准备工作。 
4、 掌握现场操作管理，把好菜肴烹制质量关、份额关，督 促和指导炉头厨师认真执行操作规程和质量标准，把好菜品速度等符合要
       求，保持特色风格。 
5、 抓好烹制过程中的安全、卫生工作，防止事故的发生， 协助组长做好本部门的卫生、清洁工作。 
6、 经常收集客人意见，不断改进工作，努力为客人服务。
7、 协助组长做好设施、设备的物用品的管理工作。抓好员工的思想工作，关心厨师生活，抓好文明班组的工作。 举报 分享

江苏徐霞客餐饮有限公司是从事餐饮和食堂托管的专业公司，公司现下属祥运楼大酒店（2013年成立）、龙江霞印餐厅（2011年成立）、海洋羊海鲜大排档（2009成立）等多家机关事业单位和食堂。名肴汇聚，江鲜海味，特色土菜，地方名点异彩纷呈。公司注重发挥员工个人特长，工作的同时，提升个人价值。