南京招聘

职位描述：
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的日本料理出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。
任职要求：
1、年龄二十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验优先；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础 举报 分享

苏州翠立酒店管理有限公司旗下品牌：藤之屋日本料理，泡米捞饭，鱼秀才，仝小碗，围炉煮酒，包小贤，囧匠等十三大连锁品牌，全国一百多家直营门店，七百多家加盟店。每个餐饮品牌都有自己独有的灵魂。凡在公司工任期满一年以上管理层员工，公司每年拆分员工股给予每位员工！在刺招贤纳士，欢迎您与公司一起杨帆起航！
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