南京招聘

岗位职责：

1、协助领导按照国家法律法规建立中央厨房质量管理体系
2. 协助建立健全中央厨房各项原辅料验收、过程控制、产成品等各项食品安全控制标准
3. 根据有关法律法规的要求结合中央厨房的实际情况，协助组织制定工厂的卫生及质量管理控制规程，并付诸实施
4. 协助安排并落实原辅材料、包装材料的验收、判定并作出相应处理
5. 协助测量和监控装置的校准及偏离时的校准的判定及处理
6. 协助并安排对生产全过程及产品出厂等进行质量卫生方面的检查、监督并指导和纠偏以及跟踪验证;确保产品质量符合要求
7. 协助中央厨房品控质量记录表单的设计及审核
8. 协助人事部门做好员工的培训工作，使员工清楚质量管理要求、掌握加工及产品质量标准，养成良好的卫生及操作习惯
9. 协助采购部管理供应商和对供应商的年审


任职要求：
学历：大学或以上 专业：食品检验、食品工艺、食品安全等专业
工作经验：5年以上餐饮中央厨房质量管理或者食品制造业质量管理主管工作经验
专业技能：
1. 接受过生产管理、品质管理、产品知识等方面的系统知识培训
2. 熟悉ISO9001/HACCP/ISO22000/QS等质量管理体系要求,具有ISO22000或ISO9001内审员资格证书优先。
3. 熟悉相关食品法律、法规和产品标准
4. 能够坚守原则，沟通协调能力及执行力强
5. 熟练操作办公软件
6. 做事客观、严谨负责、踏实、敬业、沟通及管理能力强。

在西贝 遇见最好的自己
西贝餐饮于1988年创立于内蒙古临河市，迄今已有20多年的发展历程。现有西贝莜面村、西贝海鲜、九十九顶毡房三个品牌及西贝美食学校、西贝大学的餐饮连锁直营企业。市场遍布全国各大城市，拥有150多家店面，从业人员1万余人，年销售额突破25亿元。
西贝莜面村作为核心品牌，两度联手《舌尖上的中国》，先后两度走进联合国、纽约大学、法国巴黎，并在2016年赞助猴年春晚，荣升中企500强，品牌价值90多亿元，成为中餐行业顶尖品牌，已在全国20多个城市拥有150多家门店，总部位于上海。2016年全国计划新开70家门店，我们需要这样的你：一枚吃货的心，一颗创新的头脑，描绘不一样精彩的你！


西贝使命：
创造喜悦人生



西贝愿景：
全球
每一个城市
每一条街
都开有西贝
是顾客最爱用餐地
因为西贝
人生喜悦

西贝核心价值观：
真实
负责任
荣耀承诺