南京招聘

任职要求：

1、从事餐饮行业10年以上，主要对浙、沪、杭菜品研发工作8年以上，具有大型餐饮公司菜品研发经验5年以上，具有良好的菜品创新意识。
2、有良好的厨政团队管理能力，对菜品培训熟练。
3、具有技术专研精神，能持续不断的对产品提出改进建议；
4、有对成本核算及流程控制熟悉，能很好的控制研发成本及菜品成品流程。
5、具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的市场趋势分析能力。

岗位职责 ：

1、负责整个新菜品开发团队前期新菜品开发的调研及组织讨论；
2、编制整个新产品的研发计划及预算并组织实施；
3、负责新产品研发中过程控制和监督，严格执行成本核算监督。
4、产品批量生产加工过程中品质控制的指导工作；
5、及时协调、处理、解决研发和生产过程中存在的技术性问题，并做记录；
6、负责产品配方、技术管理及工艺文件的编写；
7、负责技术文件的管理工作；
8、及时和运营部门沟通相关研发事项，做好市场调查及市场预估工作。

   70后饭吧&绍东家为上海柒麟餐饮管理有限公司旗下两大品牌。
   装修环境别致，文化复旧点缀，特色江浙菜肴，聚餐聚会均宜；饭吧特色为江浙菜、川菜，精良美味，加上轻松舒适的个性化就餐环境让客人回忆到童年的时光，回复到从前亲切、自然的感觉。这就是“70后饭吧”的特色与独特品质及核心竞争力。公司作为餐饮连锁企业，上海滩短短经营一年半有余，在大众餐饮行业日益激烈的竞争中占有强势地位，短时期内创立起品牌并在年轻人阶层中产生很高的知名度，且大众餐饮市场拥有大批忠实的客户。正是凭借着“特色、品质、优价；宣传、互动、服务”的原则，才打造成上海餐饮品牌与影响力，“70后饭吧”在影响力巨大的大众点评上无数次被推上优秀榜上提名。
   
   乌篷枕水人家，石桥黛瓦晚霞，绍东家，从绍兴来。
   文化孕育美食，地域成就风味，认识一座城市，体验一种文化，食物是最通胃走心的方式。绍东家，绍兴文化主题酒肆，特有江南水乡气质，精致素雅的同时，却又返璞归真。食材精致讲究，河鲜家禽时蔬，不鲜不食；调味天然不矫饰，尊重食材本味，重在信手拈来的至真淡然。
   绍东家，坚持绍兴当地的古法制作，在菜品上鲜少改良或创新，绍兴黄酒，绍氏酥鱼.....这些招牌菜肴，绍兴何种吃法，何种味道，何种讲究，皆在此还原。除去美食本味，绍兴黄酒、绍氏酥鱼更因其背后历史与故事，流芳千古，余韵悠长。其中绍氏酥鱼曾被著名的美食家皇帝乾隆题字钦点，乾隆“舍西湖醋鱼，赞绍氏酥鱼”的故事，亦代代相传。
   绍东家，是绍兴的味觉图腾，更是绍兴的文化传承，如绍兴一般，满载历史与故事，浸泡在光阴的窖里，历久弥新，等君来品。

   公司将充分利用“70后饭吧”“绍东家”品牌及文化的影响力和江浙菜肴制作工艺优势，采取以“直营连锁为主体”的发展模式，不断地引进高素质管理人材，不断提高和壮大自身核心竞争力；将按照以品牌经营为核心、以连锁发展为重点、以快速生产配送为支撑、统筹兼顾的发展思路，力争在短短一二年内发展为上海一流的面向大众的餐饮集团，并实现后期跨越式的扩张与发展，将实现上海地区连锁店近十家，连锁销售总额达到2亿元的目标。目前，公司在社会各界的大力支持和全体员工的共同努力下，立足上海，拓展新市场，朝着打造“餐饮行业新风向标”，将公司建设成为一家“品牌响亮、管理科学、创新拓展、竞争力强”的国内一线城市著名餐饮集团的战略目标而奋力前行.
   公司的目标和宗旨是跟着员工一起发展，使得员工在这个平台上能够有更多的提升和进步。
   公司提供：良好的薪资福利，免费的食宿，定期的团队文化活动，生日庆祝等。