南京招聘

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

诚记餐饮管理有限公司，创立于2004年，是跨地域经营的大型餐饮连锁企业。旗下有诚记港式餐厅、港韵时尚餐厅、杭福楼精菜馆、钱塘味府精菜馆四大品牌，在国内，以经营港式餐厅及杭帮菜为主。

诚记餐饮管理有限公司在全国范围内共有直营连锁店12家。现已在南京、合肥、泰州、芜湖、无锡、宜兴等城市开设连锁分店，深受当地消费者喜爱。

在发展的同时，诚记餐饮更加注重品牌形象和品牌价值。以企业文化理念为主导，辅以系统的管理体系，培训体系，再以精美的菜品、体贴的服务、高雅的消费环境，创新开拓更具品牌价值的经营管理模式。

多年风雨历练，记载了诚记餐饮连锁成长的不凡经历。多年年市场洗礼，奠定了诚记餐饮持续发展的深厚基础。2013年诚记餐饮站在了一个更新、更高的起点上，将接受更多、更严峻的挑战，也将创造更加辉煌的明天！