南京招聘

职位描述：
1.熟知西餐厨房的工作流程及标准，保证厨房的正常运作；
2、遵守并执行营运制度和流程，严格管控产品品质，核算成本并做好内控；
3、对原材料等门店订购物品完成收货、验货流程；
4、建立卫生及成本控制体系；
5、规范管理厨师、食品卫生检查、厨师的仪容仪表、个人卫生及厨房卫生；
6、培训相关员工的技能与技巧，确保所有出品的质量。

任职资格：
1、男性，30-40周岁，身体健康，责任心强；
2、具有西餐厨房厨师长5-7年以上工作经验，了解烘培技术经验者优先；
3、接受过专业技术训练，对成本控制管理、食品卫生法、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
4、熟悉西餐厨房管理，了解市场行情和客人需求，具有制作新餐菜牌和研发新菜式的能力；
5、工作态度严谨，具有良好的沟通能力和执行能力，领导能力。

南京方凯企业管理有限公司为方凯国际（中国）商业投资管理有限公司旗下成员，在中国运营以大卫茂(DAVEMALL)为标志品牌的大型购物中心和商业休闲街区。兼有大型城市综合体的开发投资管理、大型商业地产的规划设计、招商及运营管理、商业地产基金投资等相关业务。团队核心成员已成功运作南京、合肥、西安、无锡、苏州、南通、扬州、盐城、宿迁、镇江、常州、蚌埠、淮北、等约800万平米的大型商业地产项目。公司汇集金鹰国际、万达、苏宁、茂业、南京1912、南京水游城等商业地产投资管理专家和百货、特业及商业街区的招商及运营精英。