南京招聘

【岗位职责】
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担主要的责任；
5、对厨房的日常工作总负责，解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

【任职资格】
1、年龄20岁以上，身体健康、精力充沛，二年以上餐饮厨师长工作经验，东北人优先；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、熟悉东北菜的制作流程，拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、技术革新、厨房的设备知识拥有相当的基础。

南京东北炖饮食有限公司，公司性质：股份制，公司行业：餐饮服务。
本公司创立于2000年，目前旗下已拥有七家直营店。是南京地区最具影响力的东北菜餐饮连锁企业，得到南京市民及广大东北老乡的高度认可。东北炖竭诚希望每一位员工与企业共同成长，通过奋发努力再迈新的高峰。公司秉承团结进取、开拓创新、恪守信誉、追求完美以及人性化管理的企业精神，倾力打造南京精品东北特色餐厅。