南京招聘

本岗位是在生产经理的领导下，为了保证完成公司的生产任务指标，全面负责生产车间的协调、进度管理、生产质量以及生产员工管理等事务。
(一)、生产体系建立
1.建立健全公司生产体系、章程和制度，确保生产工作有序开展；
2.配合品研部健全生产工艺规程；
3.建立生产定额管理体系，努力提高生产效率，降低生产成本。
(二)、人员管理
1.按照生产计划指令协调各生产车间保质保量完成生产任务；
2.定期对各生产车间主管进行考核、评估；
3.提高车间主任沟通管理能力，加强与员工进行交流，了解员工思想动态，保证人员的稳定性；
4.定期召开班组（车间主任）会议，对各部门的问题点进行引导，分析，总结，评估及制定可行性措施；
5.定期召开月度生产会议，对上月生产部门出现的问题进行总结、分析并提出解决问题的办法和措施。
（三）、安全生产管理
1严格执行食品安全生产制度，加强关键控制点（HACCP）的控制，确保安全生产；
2.协同相关部门定期对生产人员进行安全生产教育（包括：人身安全，食品质量安全，设备安全）；
3.协同相关部门定期检查车间有无安全隐患，加强防范措施。
(四) 现场管理、质量控制及成本控制
1.严格执行卫生要求，确保生产操作符合相关卫生要求；
2.跟进各个车间的日常工作进度；
3.每日对各车间的表单记录进行检查与总结；
4.严格执行生产操作工艺，规范操作，确保产品质量；
5.定期对生产人员进行培训教育，不断提高生产人员质量意识；
6.提高原材料的利用率，控制原料成本在30%以内；
7.同时控制好包材、水、电、气的合理使用，杜绝浪费。
(五)、其他工作事项
1.协助财务部门做好月末盘点工作；
2.负责本部门与其他部门之间的沟通协调工作；
3.应对突发事件的处理工作；
4.完成生产经理交给的其它工作任务。

经验要求：
五年以上食品行业的工作经验；三年以上同行业的管理经验；
知识& 技能要求：
食品相关专业专科及以上学历，熟悉掌握相关食品知识、工艺流程及操作规范、食品质量管理体系，具有较强的食品安全及成本意识；
能力要求：
1．具备较强的沟通、协调、组织及管理能力；
2．能独立完成公司下达的任务；
个性要求：
1．爱岗敬业，很强的自我约束力，较好的团队合作精神；
2．具有较强的执行力；
3、认真负责,责任心较强.；

如意菜饭是江苏如意菜饭餐饮连锁机构旗下品牌，致力于中式快餐连锁餐厅的发展，于2008年度创意出品。以“菜饭香，齐分享”的产品价值理念为创作源泉，致力于为顾客提供美味、健康、营养的菜饭产品，打造标准化的连锁餐厅。
如意菜饭已经成功突破了传统中式快餐的经营模式，用创新性思维打造了中式餐饮的标准化操作,实现无油烟、无明火、洁净安全的厨房，同时，如意菜饭还把创新延伸到了就餐环境的时尚化，简洁、明亮、干净的店面装修，为顾客提供良好的就餐环境。
自如意菜饭第一家餐厅苏州凤凰街餐厅开业以来，如意人秉持着“立志用心每一天”的企业精神，用心研发原汁原味的江南菜饭，不断开疆辟土，继苏州之后，如意菜饭先后于南京、常州、无锡等区域开设连锁餐厅。如意菜饭已经被越来越多的消费者所熟知，忠实的顾客群体正在迅速壮大，如意人坚信在不久的将来，如意菜饭必将香飘五湖四海!
为了达成公司直营连锁门店的开店目标，提速发展，招募大量有中式、西式快餐连锁企业多年从业经验的优秀人士。