南京招聘

工作职责
1、建立餐饮集团全面质量管理与控制体系，组建品控部门，招募和培训品控专员。
2、制定餐饮集团总部统采食材、物资质检规则，督导品控专员实施外购食材和物资的品质检验。
3、制定中央厨房品控细则，指导品控专员实施车间卫生检查、生产工艺检查、食品安全检查、产成品质量检查。与研发部、加工部协作制定加工工艺和作业指导书。
4、制定物流中心品控细则，指导品控专员实施库存原料品质检查、仓储环境检查、配送质量检查。
5、指导品控专员实施食材原料、在产品、产成品、加工环境的理化检测。
6、定期提交集团质量管理报告，提交在品质管理方面的改进建议。
7、熟悉产品质量及食品安全法律法规
8、负责中央工厂原物料供应商的审核，原物料的抽检、索证、认定的工作。

任职要求
1、食品工程相关专业，专科以上学历。
2、5年以上本专业经验，2年以上连锁餐饮或食品制造品控经理工作经验。
3、良好的职业素养，组织、协调和沟通能力，较高的抗压能力。

      我司全称为“南京花津浦餐饮管理有限公司”，公司总部位于南京市江宁区，占地近万平。总部功能包括了办公、住宿、生产加工与配送三位一体。目前公司拥有六个大众餐饮品牌——“花津浦”韩国料理、“麻辣盛艳”川式香锅、“晋家门”西北中餐，“花味”烤肉，“塞家香”高端西北菜，“冬冬焖面”，总计2000余人、目前共计70余家门店，以南京为中心、辐射200公里半径以内的周边城市。公司成立10年时间，正式起步扩张约6年左右时间。
    在当前互联网发达、电商蓬勃崛起从而各种传统商业饱受冲击的背景之下，结合国家遏制高档餐饮消费的政策导向，此时正是传统中餐业态中时尚餐饮发展的大好机会，而我司目前也已初具规模打出了品牌知名度，未来以登陆沪、浙并逐步覆盖华东为目标，因此正期待务实睿智的高端人才加入，从而把握战略发展方向、规范企业运作、夯实盈利模式，继而走出新高！