南京招聘

职位描述:

1.在行政总厨领导下，全面负责门店出品生产管理工作。
2.协助行政总厨做好中餐厨房的组织管理工作。
3.负责菜肴规格和制作标准的制定，参与研究开发菜肴新品。
4.督导下属带头履行各岗位职责和各项生产规格标准，主持高规格以及重要宾客菜肴的烹制工作。
5.定期参加部门例会，提出合理化建议，主持中厨房会议。
6.负责审定及验收中厨房每天所需原材料，负责中厨原料、调料申领单的审签。
7.负责中厨房的组织管理，做好班组的工作协调和人员的临时调配。
8.负责中厨房下属的考核、评估，制定厨房员工培训计划并负责实施。
9.督导中厨房各岗位搞好环境及个人卫生，防止食物中毒事故发生。
10.主动征询宾客意见和建议，与餐厅保持良好的沟通，不断改正和调整菜肴口味。提高菜肴品质。
11.负责中厨房所有设备、器具正确使用的检查与指导，审批器械检修报告单。
12.督导下属做好安全生产工作，确保食品加工和生产的操作安全。

任职要求：

1.年龄三十岁以上，初中以上学历.
2.有5年以上连锁店厨房管理经验.

公司均提供食宿。。宿舍均有空调，电视等基本设施。

       南京曹家土菜馆餐饮有限责任公司，成立于2008年，至今已成为南京餐饮行业农家土菜标志性品牌之一，在餐饮行业引起了众多专业人士和媒体的追捧，江苏卫视《江苏大地》、《标点美食》等栏目曾对曹家土菜做过专题采访报道。短短几年内已经发展到一定的规模，目前已有三家分店。 本公司是以农家菜风格为主体的大型餐饮企业，总经营面积达5000余平方米，总餐位超过1500个，作为南京市江宁区知名餐饮品牌，本公司曾被评为“江苏省消费者信得过AAA级品牌餐饮企业”等荣誉。
    本公司主要以深山野味、野菜、千岛湖有机鱼头为特色，另自制农家土烧酒、各类开味小菜，口味独特，得到众多消费者的一致认可与青睐。曹家人以“绿色”、“环保”、“实惠”、“健康”为宗旨，诚心、用心的为顾客创造惊喜和感动。在这里，我们拥有一支专业的厨师团队，他们将菜肴回归到本味，少油、少盐、少味精，真正为顾客打造原生态绿色的健康美食。
    公司现有300余名员工，“以人为本”是公司首要管理理念，我们为员工提供良好的发展平台，并量身打造职业生涯规划，在享受丰厚薪资待遇的同时，更有愉悦的工作氛围及专业系统的培训，真正让每位员工的潜能得到充分发挥。 公司不断营造温馨、和谐的团队氛围，打造具有凝聚力强、战斗力强的曹家餐饮团队。
    我们崇尚“事业有成就，生活有尊严”，我们搭建的平台欢迎有激情、有能力、有责任感的优秀人才的加盟。我们会给予这样的人才广阔的事业平台来实现自身的价值，同样也会给予业绩相匹配的高额回报，让员工生活的更有品质、更有尊严。
    目前，6000多平旗舰店即将开业……
    公司连锁发展的模式为员工搭建了证明自己的平台，希望有志青年才俊的加盟，相伴成长！
    公司网址：http://www.cjtcg.com/index.aspx
    公司地址一.胜太店：南京市江宁区胜太路38-1号曹家土菜馆（148路、区15到湖滨公寓下） 二.东山店：（坐101、821、区10、区15、区17、区1等）城中下，华联超市往前，到了巷口右转。 三.韩府店：公交105、148托乐嘉站下，向前走到路口右手 四.机场店：从城中坐车，江宁区22路站台 到前淹儿港村下，回走200米. }