南京招聘

岗位概要：负责员工餐厅日常菜肴的制作，保证菜肴出品及厨房卫生的质量。

工作职责：1、服从工作安排，按工作班次要求，做好卫生工作、工具和原料的各项准备工作。

2、掌握当天的供餐菜单，明确工作任务后，按工作分工和程序标准完成好食品的生产和

加工制作任务并控制好成本。

3、确保操作台及周围环境卫生，和厨房其他工作人员共同做好厨房内每日清洁工作。

4、餐前检查区域内设备，确保正常运行。

5、严格遵守《食品卫生法》，做好防中毒、防变质的检验工作。

6、做好消防安全检查工作，每天工作结束后，负责关闭水、电、气的开关，避免出现“跑、冒、滴、漏”。

7、完成上级交办的其它工作。

南京城市名人酒店由中国（香港）城市名人酒店管理集团有限公司投资管理，是一座数码智慧型豪华商务酒店。酒店所在的益来国际广场楼高178米，共51层，建筑面积8.2万平方米，由著名的美国大木设计公司设计，是本市地标性建筑之一。南京城市名人酒店毗邻鼓楼广场、湖南路中心商业街和狮子桥美食街，与地铁鼓楼站近在咫尺，独擅地利之优。南京城市名人酒店引进《中国谭家菜》和《腾湘阁》等两个品牌餐饮，共有餐位1000余个，另外，康体娱乐、会议、商务等配套设施一应俱全。