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厨师长

南京新城意象房地产集团有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:房地产  多元化业务集团公司

职位信息

  • 发布日期:2013-11-25
  • 工作地点:南京-六合区
  • 招聘人数:若干
  • 工作经验:三年以上
  • 学历要求:高中
  • 职位类别:行政主厨/厨师长  厨师/面点师

职位描述

一、素质要求
1.热爱本职工作,自觉专研业务,严于律己,认真负责。
2.精通烹饪原理,具有一定的烹饪美学基础,熟悉烹调原料的特性;熟知炉灶设备的清洁保养知识。
3.具有一定的管理能力,熟练掌握中餐烹调技术,有对菜肴更新变化的能力。
4.高中以上文化程度。
5.身体健康,精力充沛。

一、岗位职责
1、监督、管理厨房员工工作,控制所有设施及成本,增加营业利润。
2、负责餐饮准备、烹饪及装饰工作,确保购置的原料按标准、质量制作,贯彻实行质量管理程序。
3、检查存货及成品,检查所有食品的准备情况。
4、熟悉所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备方面的知识。
5、研究当地餐饮市场,积极开创新菜品。

二、任职资格
1、年龄在30岁以上。
2、三年以上厨师岗位工作经验。
3、精通和熟悉南北方各大菜系的特点和制作工艺,擅长农家菜,具有大型酒店后厨管理经验。
4、能独立管理后厨各项工作,并具有新菜品的开发能力;能够建立并培养精干的厨师队伍,且要厨艺厨德兼备。
5、具备指导下属、成本意识、计划组织、团队工作和协调沟通等能力。

本岗位工作地点:南京市六合区

公司介绍

    南京新城意象房地产集团成立于2004年,公司自创立以来,始终坚持“创造价值、实现愿景、服务社会的企业宗旨,提供社会需求的产品及服务,不断地研究与创新,为客户创造共赢的合作环境。经过近10年的发展,公司现已形成”以房地产为主营业务,酒店、金融、物业、实业、农业等多种产业综合发展的产业布局。
    一直以来,新城意象集团坚持“诚信求质、高效创新”的经营理念,秉承“为社会提供个性化、精品化和差异化产品”的经营方针,努力打造公园式的地产项目,力求达到项目与自然环境的完美契合。公司自成立以来,已成功开发了“新儒苑”、“天赐佳园”、“尚品馨苑”及“都市尚品”等项目,目前在建项目为安徽含山的“得胜河1号”项目,该项目建筑规模约27万平方米,配套设施完善,得天独厚的区位优势和环境资源给该项目带来了无限的商业前景和人文价值。
    2012年底,由新城意象集团投资的首个五星级酒店—金陵新城饭店正式运营,同时引进南京金陵饭店作为合作伙伴,成为江北首屈一指的集餐饮、住宿和娱乐为一体的高档场所。此外,公司在金融、物业、农业等产业也具有较强的实力。
    作为一家房地产企业,新城意象勇于承担社会赋予的企业责任,从成立伊始就积极投身社会慈善事业。多次向慈善协会、基金组织及灾区人民进行捐赠,尽自己最大的力量回报社会,关注、帮助那些更需要援助的人们。
     对人才的培养与追求一直是公司赖以生存和发展的基石,合理的配置人才,实现人尽其才、才尽其用。拓展科学的招聘渠道招揽人才,创建良好的培训体系训练人才,制定公平的薪酬制度留住人才,实现员工与企业的共同发展,从而渐渐形成属于自己的企业文化。同时,公司用儒家的思想装备自己的团队,培养员工正确的人生观、世界观,营造“和谐”的工作氛围。公司不仅用优质的产品满足人们居住的需要,也尽可能多的满足员工的合理需求,真正实现以人为本,互利共赢。

联系方式

  • 公司地址:上班地址:南京市六合区钱仓