南京招聘

岗位职责
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄二十五岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，三年以上酒店厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

本项目是北京著名品牌火锅“鱼一哥”在南京的第一家加盟旗舰店。“鱼一哥”品牌隶属于北京味香情餐饮管理有限公司，是中国烹饪协会理事单位，中央电视台CCTV上榜推荐品牌。公司总部位于北京丰台区，在上海、成都、广州设有独立的品牌运营中心、培训中心、物流配送中心、售后服务中心。
“鱼一哥”以国内独家首创的宝塔火锅，一锅多层，一锅多吃的火锅系列产品，铸就独特的品牌特性——“鱼一哥”宝塔锅王。
“鱼一哥”品牌运营管理机构
品牌官网：www.yyg517.com
运营中心电话：010-53205678
地址：北京市丰台区海鹰路一号院5号楼2层
南京旗舰店电话：025-86633479，13951660818（张先生）