南京招聘

职位概要:
在中餐厅主管领导下，负责本班组服务管理工作，带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到高效的餐饮服务。
工作内容:
1、对餐厅主管负责,督导员工严格履行岗位职责,按时按质完成上级下达的任务。
2、协助召开每日餐前会,负责员工考勤工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生。
3、根据营业情况给本班组服务员分配工作任务，检查本班组的对客服务工作保证提供优秀服务。
4、了解当日厨房特荐及供应情况, 做到宴会“八知三了解”，做到心中有数，开餐时负责与厨房协调,保证按时出菜。
5、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务，确保服务的高水准。
6、填写餐厅的“意见反馈表”和“交接班本”以便各领班间的沟通。
7、带领本班员工完成餐前各项准备工作，布置摆台并检查，准备用具。检查物品储备情况，督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定标准。
8、协助餐厅主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作，以不断提高服务员的服务技能。
9、掌握每个服务员心理状态和思想动向，了解顾客对餐饮意见，做好相关记录工作。
10、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉、了解客人的各种饮食习惯并征徇客人意见同客人建立良好关系、并将结果及时向餐厅主管汇报。
11、与客人和厨房保持良好的工作关系、及时向餐厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息不断提高餐饮产品质量和服务质量。
12、负责本区域内设备的维修保养，清洁，定期检查清点餐厅设备、餐具、布草等物品并将结果及时报主管。
13、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务，以确保服务的高水准。检查宴会服务区域卫生、音响、照明系统状况，确保各种仪器正常运行。
14、做好交接班工作及收尾工作。
15、完成餐厅主管布置的其他工作。
任职要求：
1、2年以上餐饮工作经验，有高星级酒店从业背景，同等职位工作经验1年以上。
2、熟练的服务技能技巧，能胜任餐厅各高层宴会的接待服务工作。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面知识。
4、对人及组织变化敏感，具有很强的沟通、协调和推进能力。
5、高度的敬业精神及高涨的工作激情，能接受高强度的工作，工作态度积极乐观。
6、善于与各类性格的人交往，待人公平。

 新华传媒大酒店由新华报业传媒集团按照五星级标准全资兴建，并委托南京金帆酒店管理股份有限公司管理。酒店位于南京市新市中心,现在的河西新城中心区。建筑面积约4.42万平方米，其中地上建筑面积约3.01万平方米，地下面积约1.41万平方米。建筑总高度约92.3米，地上20层，地下2层。可停放车辆150辆。

 酒店设备设施齐全，共有各类客房276间(套)，拥有可容纳500-600人的大型宴会厅及七个不同类型的会议室、一个VIP接见厅，总面积近1600米；餐饮设施配套完备，中餐厅、西餐厅、风味餐厅、东南亚餐厅、宴会厅共有近900个餐位；有独立的游泳池、健身房、SPA等娱乐健身设施。酒店位于江苏省南京市建邺区河西新城中心区江东中路与嘉陵江东街交界处，西面是南京国际博览中心，北邻中国电子科技集团公司第十四研究所办公研发中心；东依交通银行江苏省分行、中国联通江苏省分公司、中国移动南京市公司；南靠南京金融城，距南京南站仅7公里，距南京禄口国际机场36公里，酒店步行到地铁元通枢纽站仅700米距离，地理位置优越，交通便利。