南京招聘

1、负责餐饮部所有餐厅运营管理，团队组建、人员培训工作。
2、分析和报告月度、年度的经营情况，实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、控制餐饮食品和饮品的标准规格和要求，准确掌握毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。
4、依据餐饮收支状况分析，定期与各餐厅及厨房研究改善工作情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。
5、负责推广餐饮促销计划，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动；
6、主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。
7、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务

南京夫子庙旅游实业发展股份有限公司成立于1997年12月31日，公司地处南京夫子庙秦淮风光带繁华地区，是秦淮区及南京市重要的旅游接待场所，是金陵古都风貌的集中体现，是南京人的骄傲。公司注册资本3830万元，现有职工600名，经营面积26000平方米，主营宾馆、餐饮、旅游服务、文化娱乐等项目，公司成立以来，发挥品牌优势，强化精品意识，实施正餐精品战略，现已形成包括秦淮人家、晚晴楼等多家老字号在内的餐饮旅游企业，是江苏省知名企业。