南京招聘

品牌：知名连锁餐饮

1 Responsibilities /工作职责：

满足顾客的需要，确保门店达到财务目标及门店营运标准，使门店取得***成绩。

2 Key Duties/主要任务：

1) 协助营运经理管理、督导餐厅、饮料部、管事部、厨部的日常工作，确保高质量的工作水平。

2) 编制日常管理制度及督导工作程序、标准，审定操作程序、标准，参与制定餐厅饮料部管事部、厨部的工作计划、经营预算等，督促和检查员工认真贯彻执行。

3) 制定工作计划，编制促销活动主题策划、运作、推广计划；协助制定并监督实施各项培训计划。

4) 负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。

5) 与营运经理、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。

6) 协助营运经理制定和实施各项餐饮推广计划。

7) 负责餐厅、饮料部、管事部、厨部之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。

8) 巡视餐厅经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、厨房生产质量。

9) 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。

10) 负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

11) 负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。

12) 按时参加各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。

13) 完成营运经理布置的各项其他任务，严格遵守公司规章制度，最终完成公司盈利目标。

3 Requirements /录用条件:

1) 经验要求：大专以上学历，餐饮业管理经验。

2) 素质要求：具有良好的分析能力和表达能力；具有良好的从业品德和敬业、拼搏精神，能够带领团队，具有较好的团队合作精神。

3) 技能要求：较强的沟通、协调合组织能力；熟练使用办公软件，；熟悉员工绩效考核，熟悉食品卫生法，懂五常法运作；熟悉（与产品有关）市场行情，掌握相关行业的知识，具备管理经验。

拉格代尔旅行零售：
拉格代尔旅行零售（Lagardère Travel Retail）隶属于法国知名媒体及高科上市企业——拉格代尔集团（LagardèreSCA），是全球领先的旅行零售商。自1852年在巴黎里昂火车站开设书店以来，我们积累了160多年的旅行零售经验，每天为旅行者提供新的体验。我们为旅行零售业主设计并提供完善的价值主张，并努力成为他们的首选合作伙伴。拉格代尔旅行零售在全球39个国家和地区，约270个机场和750个火车站经营超过4800家门店，2019年销售额达55亿欧元。我们的业务全面覆盖旅行零售的三大业态：奢侈品零售（国际一线奢侈品、时尚服饰、香水化妆品、烟酒、高档食品等）、传统旅行零售（书刊、杂志、旅行用品等）和餐饮服务。
拉格代尔旅行零售大中华区：
拉格代尔旅行零售是大中华区一家同时覆盖机场、火车站的专业零售商。公司自2005年进入大中华区以来一直扎根于旅行零售，是大中华区内少数有能力同时覆盖机场和火车站的专业零售商，至今公司店铺已覆盖北京大兴国际机场、北京首都国际机场、上海浦东国际机场、上海虹桥国际机场、南京禄口机场、杭州萧山机场、中国香港国际机场、深圳宝安国际机场、武汉天河国际机场、重庆江北国际机场、长春龙嘉国际机场、郑州新郑国际机场、西安咸阳国际机场、昆明长水国际机场等国内主要机场，以及高铁京沪线、沪宁线和沪杭线，截止至今，拉格代尔旅行零售在大中华区门店总数达520家。
伴随着中国民航业的迅速发展和旅行者消费习惯的演变，拉格代尔在华接下来的五年里会保持快速发展势头。
我们在大中华区的优势：
·    全球化的视野及业务网络资源
·    本地化的经营及快速的决策
·    稳定的业务客流和消费场景
·    创新且敏捷的业务模式和伙伴关系
·    历史验证的专业运营及卓越成果
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我们正在寻找具有创新精神和激情的人才，不忘初心，突破自我，用心聚客户及挑战自我的方式追求卓越成果。
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