南京招聘

工作职责:

1、负责公司厨政成本管理系统的相关工作；

2、负责公司菜品的研发和质量监督工作；

3、负责菜品规格及制作标准的制定；

4、定期总结分析厨部工艺，准确控制成本；

5、负责推动厨政体系的人员技能和能力的培养的工作开展。

任职资格:

1、大专及以上，10年以上大中型连锁餐饮企业工作经验，5年以上同岗位管理经验；

2、熟悉后厨各岗位情况，了解后厨管理体系，制定和优化厨政部门操作手册及管控体系；，对菜品具有较强的敏感度；

3、具有较强的集团化战略思维，人品正直，具有较强的抗压能力；

4、喜欢钻研，对于菜品有自己的独到的见解，具有很强的执行力。

南京大惠集团成立于1992年，是以餐饮、宾馆酒店实体投资，兼有物业、装饰工程及生产加工体系多元化发展的综合性企业集团。集团经营范围在南京总部及北京、上海、天津、徐州、深圳、武汉、无锡、合肥九地，实体店面近50间。2006年大惠集团被中华人民共和国商务部评定为“中国十大餐饮品牌企业”，这是国家对餐饮经营企业的***褒奖，是江苏省***获得此殊荣的企业。

随着集团的日益发展，已经初步形成了以餐饮投资；酒店投资、管理；室内装饰；生产加工系统建设为主的四大板块齐头发展的集团运作模式，以及总部服务于实体品牌、后勤保障服务于一线经营单店的经营运作体系。

餐饮经营是大惠集团的主要经营方向和支柱。二十余年经营，大惠集团坚持以“品质、诚信”打造诸多适合不同消费层面的餐饮品牌。其中：

古朴拙雅的大众化消费品牌“南京大牌档”；

适合年轻消费者的穿越混搭、时尚餐饮品牌“大牌小厨”;

中高档宴会餐饮品牌“狮王府美食共同体”；

汉文化特色餐饮品牌“徐州汉王府”；

***风情格调网红打卡餐饮品牌“***往事”等。

截止2016年大惠集团的餐饮经营业绩位居江苏省、南京市同行业前列。