南京招聘

1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。

2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。

3．考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。

4．参加酒店部门经理协调工作会议。

5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。

6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。

7．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。

8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。

9．与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。

10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。

11．督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。

12．加强餐饮厅的日常管理，提高对客服务质量，培养餐厅经理的管理督导水平。

13．每周召开餐饮成本分析会议，审查菜肴和酒水的成本情况。

14．发挥全体员工的积极性，监督本部门培训计划的实施，实施有效的激励手段。

       夜泊秦淮南都会酒店是隶属于国企南京壹城建设集团有限责任公司旗下自主运营管理的企业。酒店定位为传承中国城市文化的街区高端休闲生活空间。其核心思想是梳理和引导一种以秦淮历史与文化语言的原生态的休闲生活方式，成为未来南京秦淮区域具备自己语言的作品典范。

南京壹城建设集团有限责任公司为南京市秦淮区政府直属单位，于2012年在南京安厦危旧房改造开发有限责任公司、南京光华房地产开发公司等多个区属开发公司的基础上整合组建而成，主要承担秦淮区范围内危旧房改造和保障房建设任务。历年来，集团先后开发建设了银龙花园一至八期等近两百万平米的保障房项目，目前有四十八村等三个保障房项目在建、汉西门大街等八个危旧房改造项目完成或正在实施征收，另有十多个危旧房改造项目正在进行前期运作。
集团组建以来，不断整合优势资源，优化人才队伍，创新管理机制，在企业取得长足发展的同时，为秦淮区民生改善、城市功能完善和环境品质提升作出了重要贡献。站在新的起点上，集团上下正以区委、区政府为依托、抢抓国家危旧房改造政策机遇，团结一心、锐意进取、蓄势待发，努力实现集团的跨越式发展。