南京招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

南京弘泽建设集团是2005年由房地产开发起步，经过十余载拼博、努力，发展到今天已经拥有多家分公司，集房产开发、市政建设和园林绿化等为一体的现代化企业，共注册资本1.8亿元。
集团始终坚持“诚信、务实、同心、拼搏”的优良传统，把信誉和质量作为立足之本，开发的项目有：世纪天城、橡树城、君兰苑、云湖御墅，分别获得中国房地产诚信企业、中国别墅金鼎奖、南京市园林式小区等，参与建设项目有：将军大道、溧水17号路、机场路、宁溧路等，施工的质量、进度得到南京市、区领导的一致好评。十年来，南京弘泽集团一直秉承“以员工为根本，以管理为基础，以顾客为中心，以卓越为目标”的宗旨，筑造美丽建筑，服务美好生活，不断满足人们对理想居住生活的追求。