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五星级酒店 日餐厅主管/领班

南京古南都投资发展集团有限公司

  • 公司规模:1000-5000人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:多元化业务集团公司

职位信息

  • 发布日期:2020-11-02
  • 工作地点:南京-鼓楼区
  • 招聘人数:2人
  • 工作经验:2年经验
  • 学历要求:中技
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:4-5千/月
  • 职位类别:餐饮店长/经理  餐厅领班

职位描述

1、配合部门经理分析经营预算指标,协助部门经理制定本部门的促销计划。
2、按本点各岗位的日常工作程序及服务程序、规范做好检查、考核,督促属下员工严格遵守。 
3、了解属下员工的特点,合理分配工作。
4.分析本点的培训需求,制定培训计划并组织实施。
5、全面负责本点的日常运转工作。及时组织落实各项促销活动。
6、及时了解餐饮发展新趋势,努力做好管理及服务的创新工作。
7、开餐时现场指挥、督导,负责重要宾客的接待工作。随时与客人保持良好的沟通,与后台保持联系,尽可能满足客人的要求,妥善处理好宾客投诉。   
8、合理编制本点的各项申购计划,协助采购部进行物品质量、数量、价格等方面的控制。负责审批当日申领单,确保当日所需物品充足。
9、制定有效措施,督导属下员工认真做好餐具使用、维护、保养工作,***限度地降低物品消耗。
10、制定本点卫生、安全管理制度及有关的程序规范,督导属下保持好卫生、安全管理的高标准。
11、督导属下员工做好设备、设施的使用保养维护工作,节能降耗。
12、督导属下严格执行酒店及部门的各项规章制度。 完成餐饮部经理交给的其它工作。

公司介绍

南京古南都投资发展集团有限公司是一家以经营酒店、餐馆、食品加工、置业、贸易为主的综合型企业集团。集团麾下拥有20余家品牌企业,包括:五星级古南都饭店、商务型古南都明基酒店、古南都海棠酒店、经济型酒店连锁——都市客栈,以及致弘酒店管理公司、颐嘉商贸公司、澎嘉置业管理公司、云嘉饮食文化公司、服务与烹饪培训中心等。集团几乎囊括了南京乃至整个苏南地区家喻户晓并蜚声海内外的众多“中华老字号”餐饮名店:绿柳居菜馆、马祥兴菜馆、永和园酒楼、江苏酒家、六华春菜馆、四川酒家等;位于汤山工业园的绿柳居清真食品有限公司占地面积18000平方米,拥有现代化的卤菜、面点、真空包装食品生产线,进入超市专卖店达百余家,乃华东地区***的清真食品产业基地。
    集团经过十余年的市场搏弈,肩负“品质创造舒适生活”的使命,着力打造酒店经营、特色餐饮、食品配送、多元发展的产业链,构建起适应新体制要求的经管运作体系、行之有效的质量控制体系和以人为本的精品服务体系,经营业绩逐年递增,规模日益壮大。

联系方式

  • Email:447224505@qq.com
  • 公司地址:太平南路171号4楼古南都餐饮总公司
  • 电话:15366169708