南京招聘

1、主持厨房管理工作，对厨房出品品质、利润管理、人员成长、安全管理结果负责；

2、制定门店的厨房工作计划、成本预算及实施细节，有效控制成本；

3、督导并检查员工按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作；

4、负责各加工程序的质量管理，成本控制，检查出菜速度；

5、正确使用、保藏食品原材料，熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季；

6、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位；

7、对门店菜品创新和菜单更新提供参考意见。

任职资格：

1、25岁-35岁，大专以上学历，同职位5年以上工作经验；

2、有酒楼管理或标准化餐饮管理工作经验优先；

3、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

4、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

5、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础。

小龙坎控股集团（Shooloongkan Holding group）是一家以餐饮品牌运营为基础，围绕与餐饮相关的产业进行全产业链覆盖的综合性企业。
公司始终坚持“以仁为根，以奋斗者为本”的企业理念，根据市场的专业化需求，为餐饮链、供应链、生产链、销售链等重要产业链提供全方位、多层次、高效率的科学解决方案及标准管理方式的战略服务。根据企业战略发展目标，公司下设10家全资子公司，覆盖全球400多个城市和地区。经过多年的快速发展，不断吸纳各行业的顶尖人才，公司所涵盖产业链职员已达50000人，小龙坎控股集团旗下多个餐饮品牌及物流贸易、食品研发等产业链每年已为社会创造近百亿产业价值，影响力辐射全球超30亿人次。小龙坎控股集团始终提倡国际化办公，2017年正式入驻四川·成都超甲级写字楼IFS国际金融中心37F、38F，公司以国际化视野为发展需求，不断为员工打造优越的办公环境，2018年签约扩区至IFS国际金融中心50F，总区域近万平，正式标志着小龙坎控股集团经过近几年的发展已具有占领行业高地的资格与实力。