南京招聘

福利待遇：

1、待遇优厚，有能力有薪资；

2、试用期1-2个月，签订正式劳动合同；

3、免费提供食宿，宿舍内有洗衣机、空调、热水器等配套设施；

4、每月享有4天带薪公休假；

5、每月员工享有生日金。

任职资格：

1、男女不限，年龄35-50岁，身体健康、精力充沛；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、10年及以上酒店工作经验，7年及以上厨师长工作经验，有星级酒店工作经验优先；

4、拥有一定的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、品质等

岗位职责：

1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务；

2、负责厨房全面工作，保证所有成品、半成品的质量；

3、负责审批厨房物料采购单，并配合仓库管理员审查每天所购的各类原材料的数量、质量和价格；

4、负责厨房的成本核算，从厨房的各环节抓成本节约；

5、负责本部门的设备使用、保养、维护，并出台相关制度，定专人负责；

6、接受行政总厨的工作指导，并协助其做好市场行情的了解和菜品的开发、厨师赛菜等工作；

7、建立厨房学习制度，定期组织厨师培训，提高厨房员工整体素质和综合技能；

8、厨师长必须了解当天订餐情况，及时做好备料工作；

9、开餐前对各档口准备工作进行检查；

10、每月最后一天，对原材料进行盘点，并于次日上报财务；

11、完成公司董事长/总经理/行政总厨安排的其他工作。

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