南京招聘

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行上级下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、督导厨房对食品原料的管理，合理地控制食品成本；

6、妥善处理客人对出品的投诉；

7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

8、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职要求:

1、 掌握优秀的摆盘技巧和研发新菜单能力,定期研发当季菜品；

2、 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础，能有效控制成本，减少耗损；

3、 拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价等；

4、 有较好的沟通能力和调能力；

5、 有一定的培训能力；

6、 品行端正，有较强的工作责任感；

7、 有3年以上西餐厅厨师长工作经验。

8、 身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良嗜好和记录

       乐的文化成立于1996年，是一家致力于游乐经营的连锁企业，是中国家庭游乐行业领导者。旗下品牌有MELAND儿童成长乐园、MELAND CLUB、星际传奇、反斗乐园，已遍布于全国40多个城市，现有直营门店120家，经营总面积达15万平方米，乐的文化专注于打造高品质家庭游乐场所，以美观时尚的店面形象、创新立异的游乐项目、专业高效的运营团队赢得了广大消费者的高度认可。全国2000多位乐的人用专业的服务为成千上万的家庭带来高品质的游乐体验。乐的文化被评为中国文化娱乐行业协会理事单位、中国动漫游戏行业优秀企业、全国专业标准化技术委员会委员单位、文化部***游艺娱乐赛事主要承办单位等。
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